Салат "Царський" – дуже ошатний і багатий на смак. Він цілком виправдовує свою назву, адже в його складі червона риба (або кальмари) та червона ікра – царське частування!
Салат "Царський" з кальмарами й креветками
- Крабове м’ясо (або крабові палички) - 170 г
- Кальмар тушка - 2 шт.
- Королівські креветки - 100 г
- Твердий сир - 100 г
- Яйця - 3 шт.
- Оливки - 15 шт.
- Майонез - 4 ст. л.
- Ікра червона - 50 г
Яйця відварити круто, очистити від шкаралупи й натерти на дрібній тертці. Викласти на блюдо першим шаром яйця і змастити невеликою кількістю майонезу.
Читайте такожСоковита шинка зі свинини: як приготувати апетитну закускуОливки без кісточок нарізати тонкими кільцями. Викласти в один шар поверх яєць.
Крабові палички (або крабове м'ясо) натерти на дрібній тертці та викласти наступним шаром. Змастити невеликою кількістю майонезу.
Гострий сир натерти на дрібній тертці й викласти зверху. Змастити майонезом.
Очищені кальмари потрібно заздалегідь відварити, помістивши тушки в киплячу воду на пару хвилин, й остудити. Потім нашаткувати дрібними кубиками. Викласти їх поверх сиру. Зверху майонез.
Креветки заздалегідь відварити у киплячій воді протягом пари хвилин. Очистити від панцирів. І перевірити наявність на спинках стравоходу (темно-зеленої смужки), видалити, зробивши надріз уздовж всієї спинки креветки.
На майонез зверху викласти креветки. Прикрасити салат червоною ікрою та свіжою зеленню. Форму салату можна надати будь-яку, зокрема використовуючи кулінарне кільце.
Салат "Царський"
- Червона риба слабосолона (форель або сьомга) - 200 г
- Морква - 3 шт.
- Картопля - 2-3 шт.
- Яйце - 3 шт.
- Червона ікра - 2 ст. л.
- Зелень (кріп, цибуля) - за смаком
- Майонез - за смаком
Відварити овочі та яйця, остудити та очистити. Також для приготування салату знадобиться щільна фольга.
Очищену моркву натерти на дрібній тертці. Розкласти її на фользі рівним шаром, змастити майонезом, сіль і перець за бажанням.
Далі викласти шар тертої картоплі, майонез, сіль. Потій йде шар тертих яєць, майонез, сіль.
На один край покласти смужками порізану рибу, посипати зеленню. Обережно скрутити салат у рулет. Фольга допоможе надати форму. Відправити салат у холодильник на 5-6 годин мінімум.
Як мине вказаний час, обережно розгорнути салат, перекласти на блюдо із зеленню. Зверху полити майонезом і покласти по центру ікру.
Вас також можуть зацікавити інші рецепти:
- Смачний салат із морепродуктами: рецепти оригінальної страви
- Соковитий ескалоп зі свинини: як приготувати апетитне м’ясо
- Смачний салат із курячою печінкою: як приготувати оригінальну страву
- Ніжна й ароматна куряча грудинка: як смачно приготувати м’ясо в духовці
- Запашний пиріг із грибами: як приготувати апетитну домашню випічку
