Недарма ця каша така популярна на сніданок.
Вівсянка – класична страва для сніданку, яка дозволяє легко розпочати ранок із корисного цільнозернового продукту. Крім того, завдяки високому вмісту клітковини, антиоксидантів та інших поживних речовин вівсянка може сприяти підтримці нормального артеріального тиску, пише видання Health.
У великому огляді 2023 року встановлено, що у дорослих, які вживали овес, спостерігалося помірне зниження систолічного артеріального тиску (верхнє число). Ці ефекти були найбільш вираженими у людей, які вже страждали на підвищений артеріальний тиск (гіпертонію), а також у тих, хто замінив рафіновані зернові продукти, такі як білий хліб або оброблені пластівці, на вівсянку.
Позитивний вплив на артеріальний тиск був також більш вираженим, коли учасники вживали достатню кількість вівса, щоб досягти добового споживання не менше 5 грамів бета-глюкану, і коли вони продовжували регулярно вживати вівсянку протягом восьми тижнів або довше.
Експерти продовжують досліджувати це питання, але існує кілька теорій щодо того, чому щоденне вживання вівсянки може допомогти знизити тиск.
Допомагає розслабити судини
Розширені та еластичні судини дозволяють крові легше циркулювати по всьому організму, що, у свою чергу, сприяє підтримці нормального рівня артеріального тиску. Вівсянка може допомогти підтримувати кровоносні судини в розслабленому стані, оскільки містить:
Зменшує запалення в судинах
Запалення - частина нормальної захисної системи організму, проте хронічне запалення пов’язане з ураженням артерій та гіпертонією. Овес містить природні рослинні сполуки, зокрема певні антиоксиданти, які називаються авенантрамідами, що можуть допомогти заспокоїти слабко виражене запалення завдяки зменшенню запальних сигналів в організмі.
Цільнозерновий овес особливо корисний, оскільки в ньому збережені висівки та зародки, в яких міститься більша частина цих сполук. Хоча результати досліджень неоднозначні, кілька досліджень вказують на те, що овес та інші цільнозернові продукти сприяють зміцненню здатності організму боротися із запаленням.
Знижує рівень "поганого" холестерину
Вівсянка може допомогти знизити рівень "поганого" холестерину – ліпопротеїнів низької щільності (ЛПНЩ), оскільки містить розчинні волокна, які називаються бета-глюканами. Вони змішуються з водою в травному тракті й утворюють густу гелеподібну субстанцію.
Цей гель сприяє утриманню холестерину та жовчних кислот у кишківнику. Потім вони виводяться з організму, і у відповідь на це печінка може вилучати холестерин із кровотоку, щоб заповнити втрату жовчних кислот. Згодом цей процес сприяє зниженню рівня холестерину ЛПНЩ у крові, що полегшує кровотік. Коли кров тече з меншим опором, тиск усередині артерій може знижуватися, що сприяє нормалізації артеріального тиску.
Зменшує накопичення бляшок в артеріях
Бляшка – це скупчення жирових речовин, зокрема холестерину, що утворюється на стінках артерій. Згодом це скупчення викликає запалення та звужує артерії, підвищуючи артеріальний тиск. Вівсянка може допомогти уповільнити цей процес за рахунок зниження рівня холестерину ЛПНЩ у кровотоці, що означає, що менше частинок холестерину може прилипати до стінок артерій.
Раніше УНІАН писав, які фрукти та овочі допомагають регулювати тиск.