Багато людей вважають, що мідь і срібло здатні перетворити будь-яку воду на питну.
Старше покоління, особливо ті, хто пережив часи СРСР, знають – думка про те, що в мідних глечиках вода нібито очищується і відразу стає придатною для пиття, була поширеною повсюдно. УНІАН з’ясував, як мідь впливає на воду і чи справді за допомогою неї можна перетворити будь-яку воду на питну.
Раніше ми з’ясовували, який фільтр для води кращий і як очищати воду вдома.
Вчитель хімії вищої категорії та старший вчитель у ліцеї №286 м. Києва Сергій Примаченко в коментарі УНІАН пояснив, який вплив міді на організм людини та чи дійсно мідний посуд може очистити воду.
За словами фахівця, мідь має слабовиражені антибактеріальні властивості: її йони здатні пошкоджувати мембрани бактерій, але варто розуміти, що антибактеріальна дія – це не очищення води. Тобто якщо набрати водопровідну воду у мідний глечик і почекати, нічого не зміниться - вода не стане кришталево чистою. Втім, вплив міді на організм людини також не можна назвати негативним - якщо людина буде постійно пити воду, яка контактувала з мідною ложкою, нічого страшного не станеться, але і користі шаленої не буде.
Фахівець каже, що мідь історично використовували в побуті – не як "очищувач", а як міцний, безпечний і практичний матеріал. У гарячому та вологому кліматі Південної Азії вода псувалася надзвичайно швидко, перетворюючись на середовище для розмноження бактерій. Саме тому ще за часів давніх цивілізацій Індської долини мідний посуд став не просто елементом побуту, а природним засобом збереження здоров'я.
"У традиційній аюрведичній медицині така практика отримала назву Тамра Джал (вода, витримана в мідному посуді) і застосовувалася як щоденний ритуал для знезараження води та підтримки травлення задовго до того, як людство відкрило існування бактерій та антибіотиків. В Україні ж мати мідний посуд було екзотикою", - додав експерт.
За словами фахівця, у побутових умовах мідь не здатна замінити фільтр. Мідний посуд чи окремі мідні елементи не можуть очистити воду від механічних домішок - піску, іржі, суспензій або складних органічних забруднень. Ці завдання виконує лише повноцінний картриджний фільтр.
Втім, варто розуміти, яка користь від мідного глечика для води - спеціалісти наукової спільноти підтвердили, що мідний посуд може очистити воду від шкідливих бактерій та мікроорганізмів. Коли чиста вода настоюється у такій ємності, метал виділяє мікроскопічні дози іонів міді (олігодинамічний ефект), які руйнують клітинні оболонки хвороботворних мікробів, тож, в цілому, для поверхневого очищення рідини мідна пляшка або глечик є прийнятним варіантом.
Ефективність, каже хімік, залежить від площі контакту з водою:
Справжня мідь має характерний червонувато-рожевий колір, не реагує на магніт, з часом вкривається зеленою патиною (солями хлоридної та нітратної кислоти, що є частиною атмосферного повітря в промислових регіонах). На якісному посуді зазвичай є маркування на кшталт Pure Copper, Cu 99% або Food Grade Copper.
Фахівець додатково пояснив, який метод очищення води більш ефективний, якщо мова йде про "народні" способи за відсутності фільтрів. Він каже, що хіміки ніколи не зупиняються на одному методі очищення, а застосовують речовини та процеси, що працюють в синергії.
Експерт запевнив, що вода буде чистою, якщо в домашніх чи польових умовах застосувати процеси у наступній послідовності:
"Якщо хочете хімічного очищення, тоді застосуйте активоване або деревне вугілля. На останньому етапі фільтрування подрібніть вугілля на шматочки розміром з квасолину, загорніть у кілька шарів тканини або марлі та повільно пропускайте воду крізь нього. Якщо тканини немає, киньте подрібнене вугілля просто у воду (10-15 таблеток або 2 столові ложки деревного вугілля з багаття на 1 літр води), зачекайте 30-60 хвилин і обережно злийте прозору воду без осаду (головне - не використовувати брикети для барбекю з хімічними розпалювачами)", - додав фахівець.
Також експерт каже, що можна зробити саморобний шаруватий фільтр із пластикової пляшки:
"Це польовий варіант для очищення дуже каламутної води".
Для реалізації такої ідеї треба відрізати у пляшки дно, зробити отвір у пробці (або замінити її шматочком тканини), перевернути шийкою донизу та викласти шари від низу до верху:
Важливо: після будь-якої механічної чи вугільної фільтрації воду обов'язково потрібно прокип'ятити щонайменше 1-3 хвилин - це гарантує знищення бактерій та яйця гельмінтів. Для інактивації вірусів, зокрема вірусу гепатиту А, та знищення спор бактерій термічну обробку варто проводити протягом 10 хвилин.