Розповідаємо, якої жирності має бути молоко, щоб отримати користь для здоров'я.
Багато людей п'ють молоко в чистому вигляді, додають його в каву або варять на ньому дитячі каші. Також продукт іноді можна використовувати для випічки - у будь-якому разі, важливо знати, яке молоко краще і корисніше для здоров'я.
Найчастіше на полицях супермаркетів ми бачимо молоко 0%, 1%, 2,5% і 3,2% жирності. Це цифри, які безпомилково пояснять покупцеві, скільки жиру міститься в 100 мл продукту. Жирність безпосередньо впливає на харчову цінність, чим вищий відсоток першої, тим вищий показник другої.
Лікарі кажуть, який відсоток жирності молока найкорисніший - вважається, що 3,2% - найкращий варіант. Чому жирне молоко краще? Тому що саме воно здатне зміцнити імунітет і принести найбільшу користь організму. У ньому містяться вітаміни групи А, D, Е, К2, омега-3 і омега-6, вітаміни В, насичені жирні кислоти, білок, кальцій, фосфор, цинк і багато інших. Усі вони зміцнюють кістки, нервову систему і покращують зір.
Якщо для вас 3,2% виявилися "занадто", можна взяти 2,5% - обидва ці показники відносять молоко до середньожирного. Ба більше, гастроентерологи стверджують, що молоко 2,5% має легкий сечогінний ефект, тож якщо пити його постійно, можна зміцнити суглоби й очистити організм від токсинів.
Деякі люди, особливо у віці, страждають на різні захворювання ШКТ - через них перетравлювати важкий жирний продукт шлунок не може. Яке молоко найкорисніше пити в такому разі? Оптимальний варіант - 1% або 2%, щоб залишати хоч трохи корисних речовин організму. У знежиреному молоці з нульовим відсотком жирності вітамінів ніяких немає.
Для маленьких дітей продукти і напої варто вибирати особливо ретельно, адже маленький незміцнілий організм потребує більшої кількості різних мікро- і макроелементів, а також вітамінів, ніж дорослий. Запам'ятайте, яке молоко найкорисніше за жирністю для дітей - педіатри вважають, що у віці від 1 до 3 років дітям потрібно давати молоко 2,5% або 3,2% жирності. Це допоможе зміцнити кістки та налаштувати правильний обмін речовин.