Медикиня провела експеримент і пила морквяний сік щодня протягом тижня. Результат виявився не надто вражаючим, але корисним.
Дієтологиня вирішила перевірити популярний міф про шкоду соків і протягом тижня щодня пила склянку морквяного соку без додавання цукру. Як пише Prevention, напій вона готувала з чистої моркви, а іноді з додаванням інших овочів і фруктів.
Лорен Манакер, магістерка наук і дипломована дієтологиня, розповіла, що результат виявився цілком очікуваним: жодних різких змін у її організмі не відбулося. Рівень цукру залишався стабільним, самопочуття не погіршилося і не відбулося "чарівного" перетворення. Це підтвердило, що 100% овочевий сік у помірній кількості безпечний у рамках збалансованого раціону.
Головний плюс – зручний спосіб збільшити споживання овочів. Випити сік виявилося простіше, ніж регулярно їсти сиру моркву. Крім того, це допомогло використати продукти, які могли зіпсуватися.
Серед корисних властивостей морквяного соку – високий вміст вітамінів A і C, калію та антиоксидантів. Він підтримує зір, шкіру, імунітет і серцево-судинну систему.
Однак є й обмеження. Людям з діабетом варто враховувати вміст натуральних цукрів, при захворюваннях нирок – рівень калію. Також сік може викликати реакції при харчовій алергії.
Нагадаємо, раніше УНІАН розповідав, який сік знижує тиск.