Шпинат уже багато років славиться як головне джерело заліза, але ця рослина значно перевершує його.
Часто найкорисніші інгредієнти можуть бути прямо під рукою. Один простий рецепт доводить це, пише Pyszności.
У виданні розповіли, чому в Туреччині популярний рецепт яєчні з кропивою. Насправді ця рослина містить багато корисних компонентів.
Шпинат вже багато років славиться як головне джерело заліза, але кропива залишає його далеко позаду. У виданні додали, що завдяки величезному вмісту натурального вітаміну С мінерали, що містяться в кропиві, набагато краще засвоюються організмом.
Також у виданні зазначили, що кропива є джерелом кремнезему та сірки, які діють як внутрішній косметичний засіб, зміцнюючи волосся та нігті. Більше того, завдяки сечогінним та детоксикуючим властивостям, ця рослина допомагає очистити кровоносну систему та позбутися зайвих продуктів обміну речовин.
Вживання кропиви в їжу може здатися не найкращою ідеєю, але при потраплянні на сковорідку і контакті з теплим маслом її пекучі властивості відразу зникають. Натомість розкривається легкий горіховий аромат.
У виданні поділилися, що в Туреччині таку основу часто збагачують невеликою кількістю пластівців гострого перцю. У поєднанні з кремовим жовтком виходить сніданок, гідний найкращих ресторанів, хоча й приготований всього за кілька хвилин.
Інгредієнти:
Спосіб приготування:
Кропиву необхідно збирати в рукавичках. Вдома її потрібно перекласти на сито і залити окропом.
Висушені листя кропиви потрібно нарізати, але не надто дрібно. Цибулю-шалот і часник необхідно нарізати дрібними кубиками.
На сковороді потрібно розігріти топлене масло, а потім викласти цибулю і обсмажувати, поки вона не стане прозорою, в кінці додавши часник.
Після цього необхідно додати нарізану кропиву на сковороду. Потім потрібно обсмажувати 2–3 хвилини, поки листя не зменшиться в об’ємі і не стане м’яким.
Після цього необхідно розбити яйця у сковороду. Можна акуратно збити їх виделкою, щоб вони змішалися із зеленню, або залишити цілими.
Після цього потрібно приправити страву сіллю та пластівцями перцю. Смажити можна до бажаного ступеня готовності яєць.
У виданні рекомендують подавати страву з хрустким хлібом. За бажанням можна посипати зверху трохи солоної фети.
Раніше на polsatnews.pl розповіли, що у квітні та травні люди часто збирають молоді зелені пагони сосни звичайної. Причиною цього є корисні для здоров'я властивості.
Пагони сосни звичайної містять ефірну олію, яка має відхаркувальні, бактерицидні та спазмолітичні властивості. У виданні зазначили, що її рекомендують для інгаляцій при захворюваннях верхніх дихальних шляхів.