Редиска піде у стрілку, коли температура підніметься вище 21 градуси.
Редис – один з перших весняних овочів і його можна виростити з насіння, посадженого за чотири-шість тижнів до останніх заморозків. Видання The Spruce описало хронології вирощування цієї культури, що підходить для прохолодної погоди.
Редис майже завжди висівають насінням. Його слід садити, як тільки можна буде обробити ґрунт ранньою весною, в ідеалі за чотири-шість тижнів до останніх заморозків. Клімат з довгою прохолодною весною підходить для посіву хвилями, коли насіння висаджують кожні два тижні з початку до кінця весни.
Редис також можна посіяти восени - за чотири-шість тижнів до перших заморозків. Озимі сорти дозрівають довше, але витримують легкі заморозки та переносять температуру з періодичним зниженням до -1°C.
Насіння редиски проростає при температурі ґрунту від 4°C до 29°C. Оптимальна температура проростання становить від 13°C до 18°C, що дає однорідні рослини кращої якості. За ідеальної температури насіння проростає через три-чотири дні, але може знадобитися до 10 днів залежно від сорту. Насіння, посаджене при температурі 4°C, може проростати до 20 днів.
Редиска починає формуватися в прохолодну погоду та найкраще росте за температури від 10°C до 18°C. Час є ключовим, особливо в кліматі з короткочасною весняною погодою або сильними коливаннями весняних температур.
Висів насіння редиски в приміщенні для пересадки дозволяє контролювати температуру та освітлення. Це можливо, але рідко робиться, оскільки, як і більшість коренеплодів, редиска нелегко пересаджується.
Їх потрібно висаджувати на вулицю, коли вони маленькі, лише з двома-чотирма справжніми листками, і поводитися з ними обережно, щоб не пошкодити крихітні, ніжні корінці. Втрата рослин є досить поширеним явищем.
Редис швидко дозріває, а деякі сорти готові до збору врожаю через 24-30 днів. Редис Дайкон має довге, біле, ніжне коріння довжиною до 30 см та діаметром 7,5 см, і йому потрібно від 50 до 70 днів, щоб досягти зрілості.
Сорти дайкону краще підходять для важких ґрунтів і можуть покращити склад, глибоко проникаючи для кращої аерації та текстури. Кавунова редиска – це більша, солодка кулька, яка дозріває приблизно до 10 сантиметрів у діаметрі за 60-65 днів.
Почніть перевіряти корнеплод приблизно через три тижні після посіву насіння. Один з найпростіших способів визначити, чи готові вони до виривання, – це подивитися на "плечі" (саму верхівку кореневої грудки), які виступають трохи над поверхнею ґрунту.
Ви також можете змахнути землю біля основи та перевірити розмір редиски, який повинен бути приблизно 2,5 см у діаметрі. Рослини повинні мати листяні зелені верхівки довжиною від 15 до 20 см.
Виконайте ту саму процедуру для редиски дайкон. Плечі з'являються на 5-7,5 см над поверхнею, що свідчить про зрілість кореня. Шукайте листя завдовжки близько 20 см і перевірте верхівку кореня, щоб вона виросла на 5-10 см. Сорти дайкон готові до збору врожаю через 50-70 днів.
Редис можна проріджувати, використовуючи верхівки в салатах та рецептах з іншою листовою зеленню. Листя має гострий, перцевий смак, схожий на руколу. Зрізайте листя на рівні землі, коли воно досягне приблизно 5 см заввишки, залишаючи відстань від 5 до 7,5 см між рештою саджанців.
Поява товстого, жорсткого центрального стебла свідчить про те, що рослина готується до проростання та насіння. Після цього коренева частина рослини не розвиватиметься, а листя стане жорстким і гірким. Редис, що проростає, неїстівний і його слід викинути в компост. Якщо одна або дві рослини почнуть проростати, перевірте решту врожаю, який, можливо, вже готовий до збору.
Нагадаємо, що морква - це також овоч холодного сезону, який найкраще розвивається при температурі від 10°C до 24°C. Зазвичай її висівають за 2–3 тижні до останніх заморозків навесні. Морква вкрай погано переносить пересадку, тому її завжди слід сіяти безпосередньо у відкритий ґрунт або постійні горщики.