Коричнева деревна смола була улюбленим ласощами для багатьох дітей.
Діти 80-х і 90-х мали багато харчових звичок, незрозумілих сучасному поколінню. Кожен двір був справжнім складом гастрономічних делікатесів. Клей на деревах здавався нам не менш смачним, ніж зелені абрикоси та квіти акації. Але звідки взагалі береться ця речовина і чи безпечна вона для здоров’я? Ми з’ясували, як з’являється смола на дереві, чи можна їсти її та як ще використовувати.
Бурштинова рідина, яку виділяють хвойні та плодові дерева, – це камедь. Густа липка речовина виділяється як захисна реакція на стрес або пошкодження. Для садівників смола на вишневих деревах є тривожною ознакою. Це означає, що на рослині є рани, тріщини або інфекційні ураження, які потребують лікування.
Для минулих поколінь така смола була безкоштовною жуйкою. Багато дітей обожнювали клей на дереві – чи можна їсти таку рідину, часто навіть не замислювалися. Незвичайна липка речовина викликала природний інтерес, а терпкий деревний присмак під час жування давав приємні відчуття.
У наукових джерелах міститься дуже мало інформації про те, чим корисна смола з вишні. Камедь не призначена для вживання в їжу в чистому вигляді, тому її вплив на здоров’я вченими детально не досліджувався. Вона складається з полісахаридів, які в основному не перетравлюються в шлунку й виходять з організму в первісному вигляді.
Прихильники народного лікування можуть розмірковувати над тим, чому корисно жувати смолу. У давні часи таку рідину могли використовувати як засіб від опіків і укусів комах, висипів, потрісканих рук, болю в горлі. Однак спеціально їсти її все ж не варто, адже наслідки можуть бути непередбачуваними. Випадкове проковтування невеликої кількості смоли навряд чи зашкодить здоров’ю, але у великих дозах речовина може викликати біль у шлунку. Небезпека зростає, якщо дерево було оброблено хімікатами.
Проте деревний клей має багато застосувань у кулінарії, медицині, косметології та промисловості. Наприклад, харчова камедь використовується як добавка для загущення соусів і кремів. Смола входить до складу багатьох мазей і кремів, а також препаратів для поліпшення перистальтики шлунка. Камедь також застосовують у виробництві паперу та текстилю. Однак її самостійне вживання залишається на ваш страх і ризик.