Виноградне насіння є їстівним, але деяким особам дієтологиня не радить його вживати.
Якщо ви відкусили виноград з кісточкою, вам, можливо, виникне питання: виплюнути кісточку чи проковтнути її, пише verywell health.
Дієтологиня Емі Браунштейн поділилася, що кісточки винограду містять різноманітні поживні речовини та рослинні сполуки, і, як правило, їх вживання вважається безпечним для більшості людей.
Як йдеться в статті на MDPI, виноградне насіння є їстівним і містить комплексний набір поживних речовин та рослинних сполук, зокрема білок, клітковину, олію, воду та поліфеноли.
Пояснюється, що поліфеноли діють як антиоксиданти, допомагаючи захищати клітини від пошкодження, спричиненого нестабільними молекулами, які називаються вільними радикалами.
Браунштейн зазначає, що невідомі жодні серйозні застереження щодо безпеки споживання насіння, що природно міститься у винограді.
"Насіння винограду є їстівним, хоча його тверда текстура та форма можуть становити небезпеку задухи для деяких людей. Крім того, його злегка гіркуватий смак може бути неприємним для деяких людей", - йдеться в статті.
Science Direct повідомило, що в ході досліджень у зразках виноградних насінин було виявлено сліди пестицидів та металів. Однак залишки пестицидів були мінімальними та не перевищували жодних нормативних обмежень. Крім того, щоб виникло потенційне ризик впливу залишків пестицидів або металів, необхідне значне споживання або вживання концентрованих харчових інгредієнтів, а не просто з’їдання жменьки виноградних насінин.
Важливо зазначити, що існують певні застереження щодо безпеки екстрактів виноградних кісточок – концентрованих дієтичних добавок, які містять набагато більшу кількість сполук виноградних кісточок, ніж та, яку зазвичай можна отримати, вживаючи виноград.
National Institutes of Health зауважив, що хоча екстракт виноградних кісточок загалом добре переноситься, перед початком його прийому рекомендується проконсультуватися з лікарем, щоб переконатися, що він буде для вас безпечним та ефективним.
Дієтологиня розповіла, кому варто уникати вживання виноградних кісточок:
Людям похилого віку, яким важко підтримувати правильну поставу;
Особам із недостатнім зубним рядом;
Маленьким дітям;
Особам з порушенням ковтання;
Особам, які приймають антикоагулянти або антитромбоцитарні препарати.
Раніше УНІАН повідомляв, що складено перелік з 11 фруктів, які принесуть користь серцю.
Також ми писали, що дієтологи відповіли, який фрукт кращий для рівня цукру: яблуко чи груша.