Найбільша різниця між молодою та старою картоплею полягає у ступені зрілості.
Молода картопля є одним з найкращих смаків весни та літа, проте її підготовка інколи може відбити бажання готувати, оскільки вона вкрита товстим шаром піску. Однак експерт Томаш Стшельчик поділився для mojegotowanie простим способом, завдяки якому можна швидко впоратися з її очищенням.
Як швидко очистити молоду картоплю без щітки та губки?
Томаш використовую дуже простий метод. Він насипає картоплю у велику миску або каструлю, після чого додає велику кількість солі. Важливо, аби це була грубозерниста сіль, адже її кристали діють як природний абразив.
Після цього потрібно потерти картоплю одна об одну. Під час перемішування кристали видаляють забруднення та верхній шар шкірки. За кілька хвилин варто долити воду та продовжити перемішування. Завдяки цьому сіль проникає в усі заглиблення.
"Весь процес займає менше п’яти хвилин. Після закінчення достатньо промити картоплю під проточною водою. Результат напрочуд хороший. Шкірка частково залишається на місці, але картопля чиста й готова до подальшої обробки", - зазначили у матеріалі.
Слід памʼятати, що деякі місця можуть потребувати додаткового очищення. Якщо ви помітите фрагменти шкірки, що міцніше прилипають, видаліть їх ножиком.
Чому молоду картоплю не потрібно чистити?
Багато людей роками звикли ретельно чистити всі картоплини. Водночас молоді сорти мають інші способи чищення. Їхня шкірка тоненька, мʼяка та дуже ніжка, тому найчастіше достатньо лише видалити бруд.
"Найбільша різниця між молодою та старою картоплею полягає у ступені зрілості. Молоді бульби збирають раніше, до того, як шкірка встигне затвердіти. Завдяки цьому вона не утворює товстого шару, який потрібно очищати", - додають у публікації.
Також залишення шкірки впливає на смак. Саме під нею містяться багато речовин, що відповідають за характерний аромат молодої картоплі. Якщо повністю її видалити, то ви можете позбавити страву частини природного смаку.
Раніше експертка розповіла, як почистити плінтуси без нахилів і стояння на колінах. За її словами, одним з найпростіших способів видалити пил з плінтусів є інструмент, який у багатьох людей вже є.
Також сантехніки відповіли, чи допомагає сода прочистити злив. Фахівці зазначають, що ефективність харчової соди у боротьбі з предметами, що застрягли в раковинах, становить 50 на 50.