Як заморозити ягоди на зиму: покроковий план дій від Марти Стюарт

Ягоди – одна з найбільших насолод літа. Та зберігаються вони відносно недовго, а часом поїсти смачненького хочеться і в більш прохолодні пори року, тож багато хто їх заморожує.

Та як зробити це правильно, аби ягоди не позлипалися та не втратили смаку?Відома американська домогосподарка Марта Стюарт розповіла про покроковий план дій, який дозволить вам насолоджуватися літніми смаками навіть узимку. 

Як правильно заморожувати ягоди:

• Дочекайтеся дозрівання. Марта радить починати заморожувати ягоди, коли вони на піку дозрівання. Чим краще вони смакують до заморозки, тим кращий смак ви отримаєте потім. 
• Ретельно вимийте і висушіть ягоди. Варто промити їх прохолодною водою, щоб видалити бруд і зголоднілих жучків. Після цього промокніть їх паперовим рушником до повного висихання або ж залиште просушитися на повітрі. 
• Візьміть деко і застеліть його пергаментом.  Це гарантує, що ягоди не прилипнуть до дека, коли вони замерзнуть.
• Викладайте ягоди в один шар. Такий метод допоможе вам уникнути злипання ягід в процесі заморозки. Намагайтеся не класти їх надто близько одна до одної. 
• Дочекайтеся повної заморозки. Залиште деко в морозильній камері до повного застигання ягід (вони повинні бути твердими на дотик).

Коли ви побачили, що ягоди повністю замерзли, перекладіть їх у контейнери чи пакети для заморозки продуктів. Переконайтеся, що вони герметично закриті та не забудьте вказати дату. У морозилці ягоди можна зберігати до шести місяців.

Раніше ми також розповідали, як правильно заморожувати кабачки, щоб максимально зберегти структуру овоча та насолоджуватися ним взимку. 

Вас також можуть зацікавити новини:

• Як вибрати смачний кавун у магазині: фермер назвав єдину ознаку, що вказує на стиглість
• Чому не варто зберігати фрукти в мисках або кошиках: експерт назвала вагому причину
• В'єтнамський спосіб зробити авокадо в 10 разів кращим: такого ви точно ще не робили