Причинами стануть дорожнеча пального та сезонне скорочення пропозиції харчових товарів.
Зростання цін на продукти в Україні до кінця року неминуче, проте воно не буде різким, повідомили УНІАН аналітики та фахівці ринку. Передусім здорожчають сезонні та завезені з-за кордону продукти.
"Нова хвиля зростання цін буде, але не думаю, що динаміка буде настільки вже високою. Для харчового імпорту коридор зростання може бути 15-25% до кінця року, а для вітчизняних товарів – а ми достатньо себе забезпечуємо харчами – десь 5-15%", – прогнозує головний консультант центру зовнішньополітичних досліджень Національного інституту стратегічних досліджень Іван Ус.
Вартість харчів зростатиме поступово і дуже нерівномірно.
"Основний ризик для цін до кінця року зараз іде не від нестачі продовольства чи аграрної сировини. Навпаки, сировини в Україні достатньо. Ризик формують дорожче пальне, енергетика, логістика, девальвація та сезонне скорочення пропозиції окремих продуктів. Тому наступний місяць, за нашими очікуваннями – не різкий загальний стрибок цін, а поступове і дуже нерівномірне подорожчання різних товарних груп", – зауважує керівник аналітичного відділу УКАБ Максим Гопка.
За оцінками першого віце-президента Торгово-промислової палати України Михайла Непрана, загальна інфляція за підсумками 2026 року може становити близько 11-12%. Кожна товарна група матиме власну цінову динаміку, зазначає він.
"Мій базовий прогноз на листопад-грудень – подальше помірне подорожчання продовольства, орієнтовно на 1-3% сукупно за два місяці. Найбільший тиск очікую на молочні продукти, яйця та овочі через сезонність, енергетику й витрати на зберігання. Для хліба, круп та борошна хороший урожай і обмежений експорт мають стати стримувальними чинниками. Говорити про єдину хвилю подорожчання всього продовольства було б неправильно. До кінця року ми спостерігатимемо різновекторну динаміку продовольчих цін", – вказує Непран.
Нагадаємо, що на думку заступника голови Всеукраїнської аграрної ради Дениса Марчука, вартість м’яса в Україні вже досягла певного цінового піку. Проте поширення АЧС і знищення великої кількості поголів’я може підвищити ціну на свинину більше, ніж на 10%, каже Марчук.
За рік гречана крупа в магазинах здорожчала більш, ніж вдвічі. Подальше зростання вартості крупи обмежене купівельною спроможністю споживачів та імпортом, тож експерти очікують на стабілізацію цін на гречку.