Довели німецькі фахівці
Німецькі фахівці (клініка Шаріте (Берлін), Технічний університет (Брауншвейг) довели, що дефіцит селену збільшує ризик виникнення раку, прискорює процес старіння організму.
Учені стверджують, що селенопротеїн - білок, який присутній в крові і відповідає за засвоєння селену з продуктів харчування, - може виявитися вирішальним чинником в утворенні інших білків, що забезпечують захист організму від вільних радикалів. Тому при недоліку селенопротеїну збільшується ризик розвитку онкологічних захворювань, активізуються процеси старіння.
В даний час учені розробляють методи, що дозволяють підтримувати постійну концентрацію селенопротеїну на необхідному рівні.