Цей вітамін життєво необхідний для синтезу ДНК, утворення еритроцитів, безперебійної роботи нервової системи та захисту серця.
Організм людини не здатний самостійно виробляти вітамін B12, тому він обов'язково має надходити разом із їжею, пише Prevention.
Медики назвали один унікальний продукт, який є абсолютним лідером за вмістом цього вітаміну та приносить колосальну користь для здоров'я.
Як зазначила профілактична дієтологиня Мішель Роутенштейн, цей елемент виконує критично важливі функції в нашому тілі.
"B12 відіграє багато важливих ролей у нашому організмі – від синтезу ДНК до вироблення червоних кров'яних тілець і функції нервової системи", – розповіла експертка.
Вона також додала:
"Він допомагає контролювати гомоцистеїн, що важливо для здоров'я серця."
За словами лікаря сімейної медицини в Остіні та амбасадорки охорони здоров'я Брінни Коннор, найкращою їжею для поповнення цього дефіциту є звичайний лосось.
"Лосось – відмінне джерело вітаміну B12 разом із омега-3 жирними кислотами, корисними для серця", – підкреслив Коннор.
Експерт зауважив, що ці речовини вкрай важливі для організму:
"Омега-3 сприяє здоров'ю мозку, серцево-судинному здоров'ю та здоровому старінню."
Згідно з офіційними даними Національних інститутів здоров'я (NIH), усього одна порція лосося вагою в 3 унції покриває понад 100% рекомендованої добової норми вітаміну B12, адже містить 2,6 мікрограма (мкг) цієї речовини.
Водночас лікар Коннор звернув увагу, що окремі сорти риби під час приготування можуть видавати навіть до 4,9 мкг.
Для тих, кому не до вподоби специфічний рибний смак лосося, Роутенштейн порадила чудову альтернативу – форель. За інформацією Міністерства сільського господарства США (USDA), порція райдужної форелі вагою 3 унції забезпечить тіло 3,7 мкг B12.
"Форель є видатним джерелом B12 для серця, оскільки вона не лише багата на B12, а й містить EPA та DHA – незамінні омега-3 жирні кислоти, які допомагають знизити рівень тригліцеридів, зменшити запалення та підтримувати здоровий рівень артеріального тиску", – пояснила жінка.
Дієтологиня підсумувала, що цей продукт має комплексну дію:
"Форель також є хорошим джерелом якісного білка та кардіопротективних мікроелементів, таких як вітамін D, селен і калій, для підтримки загального серцево-судинного здоров'я."
Яку б саме рибу ви не додали до свого меню, лікарі запевняють: ви гарантовано забезпечите себе потужною дозою вітаміну B12 та іншими незамінними елементами для міцного здоров'я.
Раніше дієтологиня назвала 6 продуктів, у яких вітаміну С навіть більше, ніж у ківі. За її словами, вітамін С є водорозчинним, тобто він не накопичується в організмі у великих кількостях і відповідно до даних Національного інституту охорони здоров'я повинен споживатися щодня.