Експертка радить споживати і розчинну, і нерозчинну клітковину.
Клітковина - важлива поживна речовина , яка допомагає підтримувати здоров'я кишківника, і багато хто вважає, що її найбільше в бобових. Але деякі інші продукти місять ще більше клітковини, пише Realsimple.
Клітковина буває двох форм: розчинна та нерозчинна. За словами зареєстрованої дієтологині Мінді Хаар, дуже рекомендується включати обидва типи у свій раціон, оскільки вони відіграють важливу роль в організмі.
Нерозчинна клітковина допомагає запобігти закрепам, підвищує відчуття ситості, а також може зменшити рівень холестерину, розповіла вона. З іншого боку, розчинна клітковина допомагає уповільнити розщеплення вуглеводів, тим самим контролюючи рівень цукру в крові.
Як пояснила Хаар, жінкам слід прагнути споживати 28 грамів загальної кількості клітковини на день, тоді як для чоловіків ця цифра трохи вища – 35 грамів на день. Більшість дорослих насправді споживають набагато менше рекомендованої кількості, і коли справа доходить до того, щоб збільшення споживання клітковини, здебільшого в першу чергу люди думають, наприклад, про квасолю.
Справді бобові є чудовим джерелом клітковини, зауважили у виданні. Вони містять приблизно 6-9 грамів цієї поживної речовини на порцію. Але є інші продукти, у яких ще більше клітковини.
Артишоки особливо багаті на тип клітковини, який називається інулін. Хаар пояснила, що він легко розщеплюється та використовується корисними кишковими бактеріями як джерело їжі. Вміст клітковини в артишоках становить 9,6 грама на чашку.
Малина не лише смачна, а й також багата на клітковину та вітаміни. Щоб отримати корисні ласощі, Хаар радить додавати її до смузі. Вміст клітковини у малині - 8,0 грамів на чашку.
Як розповіла дієтологиня, гарбуз має багато корисних властивостей для здоров'я, зокрема високий вміст клітковини. Консервований гарбуз – це простий і зручний спосіб ввести його у свій раціон, незалежно від пори року. Вміст клітковини у ньому - 7,1 грама на чашку.
Якщо ви шукаєте продукт із високим вмістом клітковини в невеликих порціях, то експертка радить зупинити вибір на насінні чіа. Його можна додавати до смузі, йогуртових боулів та вівсянки, приготовленої на ніч. Вміст клітковини у насінні чіа становить 5 грамів на столову ложку.
Насіння льону можна їсти цілим або меленим, і його легко додавати до пластівців, вівсянки, йогурту та смузі. Воно додасть трохи хрусткості до будь-якої страви, зазначила Хаар. У 28 г насіння льону - 7,5 грамів клітковини.
Авокадо - корисний для серця продукт, який містить клітковину, а також безліч інших поживних речовин - від корисних жирів до вітаміну К. Вміст клітковини в одному фрукті - 10 грамів.
Раніше УНІАН писав про сніданок №1, що дає максимум клітковини. Це - пудинг із насіння чіа. Така їжа має й інші переваги: вона корисна завдяки вмісту омега-3 жирних кислот, її легко приготувати, до того ж цю страву можна адаптовувати під власні уподобання.