Молоко простоїть без холодильника сім днів: що додати для довгого зберігання

Через аварійні відключення електроенергії в українців часто виникає питання, як зберегти продукти без холодильника. У спекотну погоду ця проблема посилюється. Однак деякі хитрощі дадуть вам змогу продовжити термін зберігання продукту без шкоди для смаку і користі. Ми розповімо, скільки молоко може зберігатися без холодильника і як можна продовжити цей термін.

Скільки можна зберігати молоко без холодильника

Термін зберігання молока залежить від його різновиду. Найменше зберігається домашній напій, а оброблений продукт може залишатися свіжим довгий час. Ось скільки молоко може стояти без холодильника:

• незбиране або свіже молоко без будь-якої обробки без холоду скисне вже за кілька годин;
• пастеризоване молоко проходить теплову обробку і втрачає частину корисних властивостей, але термін зберігання збільшується до кількох днів без холоду;
• стерилізоване й ультрапастеризоване обробляють високою температурою, після чого гине вся мікрофлора, а термін придатності зростає до кількох місяців.

Отже, якщо ви шукаєте спосіб, як зберегти молоко без холодильника, то купуйте ультрапастеризований або стерилізований напій. Користі в ньому небагато, але й бактерій немає, а значить і скисати він не буде. Молоко таких видів може зберігатися за кімнатної температури 4-6 місяців, однак після відкриття упаковки термін придатності знижується до кількох днів.

Як зберігати молоко без холодильника

Теплова обробка і правильне зберігання значно подовжать термін придатності напою. Щоб молоко простояло більше тижня без світла, зробіть таке:

1. Доведіть до кипіння і прокип'ятіть кілька хвилин. Під час варіння додайте в напій на вибір ложку цукру, дрібку солі, трохи соди, лист хрону або м'яти. Це природні консерванти, які продовжать термін придатності продукту.
2. Перелийте молоко в скляну тару і закрийте кришкою.
3. Поставте ємність у холодне і темне місце, наприклад, підвал, льох або вимкнений холодильник.
4. Для збільшення терміну придатності помістіть пляшку з молоком у миску з холодною водою або в пакет для льоду.

Якщо навіть із дотриманням цих порад продукт скис, то не поспішайте його виливати. Читайте нашу статтю про те, що приготувати з кислого молока, і застосовуйте його в кулінарії.

Вас також можуть зацікавити новини:

• Навіщо целофановий пакет для прання кухонних рушників: лайфхаки від старих плям і жиру
• Вижити без світла: як підключити інтернет, зберегти продукти та готувати їжу
• На кілька годин довше: лайфхак, як зберегти продукти в холодильнику без світла