Такі способи фарбування застосовувалися ще з незапам'ятних часів і досі залишаються звичними у повсякденному житті.
Великодні яйця – один із найвпізнаваніших символів свята Воскресіння Христового. Традиція їхнього фарбування бере початок із глибокої давнини й зберігається донині. І хоча зараз на полицях магазинів можна знайти безліч спеціальних харчових барвників, останніми роками дедалі більше людей обирають саме натуральні засоби.
Розберемося, як красиво пофарбувати яйця в різні кольори та відтінки, використовуючи виключно продукти та рослинні компоненти.
Натуральні інгредієнти дозволяють отримати найрізноманітніші відтінки – від сонячно-жовтого і насиченого коричневого до фіолетового і навіть зеленого. Сам процес при цьому залишається досить простим: яйця або варять у розчині з природним барвником, або витримують у готовому відварі. Спочатку розглянемо найпопулярніші способи, наприклад, як пофарбувати яйця куркумою та чаєм каркаде, а потім перейдемо до більш незвичайних продуктів.
Яскравий жовтий колір – як пофарбувати яйця куркумою
Куркума надає шкаралупі приємний золотистий відтінок. Для цього у воду додають кілька ложок спеції, трохи солі та оцту, потім варять яйця 10–15 хвилин.
Щоб колір був рівномірним, яйця краще спочатку довести до кімнатної температури, а воду з куркумою кип’ятити на повільному вогні. Після варіння яйця можна залишити у відварі ще на 10–15 хвилин, щоб посилити насиченість відтінку. Чим більше куркуми ви додасте, тим яскравішим буде колір, але пам’ятайте, що куркума легко фарбує руки, тому бажано використовувати рукавички.
Бузковий або синій – як пофарбувати яйця каркаде
Чай каркаде дає холодні відтінки – від лілового до темно-синього. При цьому колір з’являється поступово і стає насиченішим, коли яйця остаточно охолонуть у відварі.
Для більш глибокого тону можна також додати у відвар трохи яблучного або столового оцту, оскільки він допомагає фарбі краще закріпитися на шкаралупі.
Насичений коричневий – як пофарбувати яйця лушпинням цибулі
Це один із найвідоміших способів. Відвар із лушпиння надає яйцям відтінки від золотистого до темно-коричневого, залежно від пропорцій і часу варіння.
Щоб посилити колір, підберіть спосіб, який вам підходить, адже пофарбувати яйця в цибулині можна по-різному. Наприклад, цибулину можна зібрати заздалегідь і трохи підсушити, а самі яйця попередньо протерти олією, щоб поверхня стала гладшою.
І якщо те, як пофарбувати яйця в куркумі або з цибулевою лушпинням, ймовірно, знає кожна господиня, то ось інші кольори можуть викликати питання. Розглянемо менш відомі варіанти.
Рожеві та бордові відтінки – як пофарбувати яйця буряком
Буряковий сік фарбує яйця в ніжні рожеві тони. Щоб отримати більш насичений колір, сік краще використовувати свіжоприготований, а для більш м'якого відтінку підійде і розведений водою. Для різноманітності можна експериментувати з температурою: тепла рідина дасть більш рівний рожевий, а холодна – бордово-фіолетовий тон. Щоб закріпити фарбу на шкаралупі, бажано додати дрібку солі.
Бежеві та шоколадні відтінки – як пофарбувати яйця кавою
Міцна кава дозволяє отримати кольори від світлого бежевого до насиченого коричневого. Інтенсивність залежить від міцності напою та часу витримки.
Для глибокого шоколадного відтінку краще використовувати еспресо або розчинну каву у великій концентрації. Яйця зазвичай варять прямо в каві або спочатку відварюють звичайним способом, а потім замочують у гарячій каві на 20–30 хвилин. Також можна додати трохи кориці або ванілі для аромату.
Незвичайні сіро-фіолетові відтінки – як пофарбувати яйця у вині
Зварені в червоному вині, вони набувають глибокого темного кольору з легким блиском. Для більш насиченого відтінку краще вибирати вина з інтенсивним червоним або бордовим кольором.
Яйця потрібно варити у суміші вина з невеликою кількістю води та оцту, щоб шкаралупа не тріснула, а після охолодження злегка натерти їх олією, щоб надати додаткового блиску.
Світло-зелений і смарагдовий – як пофарбувати яйця травами
Насправді мало хто знає, як пофарбувати яйця в зелений колір, оскільки цей відтінок досить рідко використовується на Великдень. Тож якщо ви хочете здивувати гостей незвичайним елементом на святковому столі, можна спробувати отримати зелений колір за допомогою шпинату, кропиви або комбінації барвників. Наприклад, пофарбувавши яйце спочатку в куркуму (жовтий), а потім витримавши в каркаді, можна отримати насичений смарагдовий колір.
Загалом натуральні барвники дозволяють не тільки отримувати різні відтінки, а й експериментувати, поєднуючи їх між собою. Завдяки цьому підготовка до Великодня перетворюється на творче заняття, в якому із задоволенням можуть брати участь і діти, і вся родина.
Вас також може зацікавити наш матеріал про те, коли пекти паску та фарбувати яйця цього року.