Посаджену під зиму ріпчасту цибулю можна викопувати, коли з’являться ознаки дозрівання.
Озима цибуля відрізняється від ярої тим, що її сіють восени і залишають зимувати на ділянці. Такі сорти дозрівають на 1–2 місяці раніше за стандартні, тому насолодитися врожаєм можна вже в середині літа. Однак для його збирання важливо підібрати правильний момент. Викопаєте занадто рано – цибулини будуть дрібними, запізнитеся – вони швидко згниють під час зберігання. Ось чому важливо зрозуміти, коли копати озиму цибулю – ми назвали ознаки стиглості та найкращі дні для збору.
Посаджена взимку цибуля дозріває приблизно до середини липня або кінця серпня, а найраніші її сорти можна збирати вже в останні дні червня. Дату можна розрахувати самостійно: овоч викопують приблизно через 80–90 днів після появи перших паростків.
Однак є певні ознаки зрілості рослини. Ось як зрозуміти, що цибулю пора збирати:
Саме на ці ознаки фермери рекомендують орієнтуватися в першу чергу. Тобто якщо за розрахунками цибулю вже "пора" викопувати, але зовні вона не виглядає стиглою, то краще почекати. Іноді через холодну весну овочі можуть дозрівати пізніше, ніж очікувалося.
Запам’ятавши ознаки стиглості цибулі, ознайомтеся також із правилами її збирання. Приблизно за 2 тижні до викопування потрібно припинити полив на грядці.
Конкретну дату, коли потрібно збирати озиму цибулю, вам підкаже прогноз погоди. Бажано, щоб за кілька днів до збору не було дощів. У сухій землі копати набагато простіше, та й після збору такі цибулини довше зберігаються.
В обраний день обережно дістаньте овочі, щоб шийка залишилася цілою. Саме її цілісність забезпечить тривалий термін зберігання. Особливо "уперті" цибулини можна підкопати лопатою або вилами, щоб не пошкодити.
Зібрані плоди обережно обтрусіть від налиплого бруду, але не мийте їх і не обрізайте бадилля. За можливості розкладіть на цілий день під сонцем. Потім покладіть цибулини на тиждень у сухе провітрюване приміщення, щоб вони добре висохли. Після цього з коренеплодів можна зрізати листя.
Для тривалого зберігання розкладіть цибулини у відкриті ящики з хорошою вентиляцією (великі та дрібні плоди зберігаються окремо). У такому вигляді урожай переносять у сухе приміщення з температурою 15–20 градусів.