Соковиті та апетитні свинячі рулетики легко приготувати за нашим рецептом.
Свинину часто використовують для приготування відбивних і котлет, але є набагато смачніша і небанальна страва. Пропонуємо вам приготувати апетитні свинячі рулетики, які ідеально підходять як на свято, так і на кожен день.
Завдяки великій різноманітності начинок страва ніколи не набридає, а також стає дивовижно соковитою. Такі свинячі рулетики в духовці виходять менш жирними, ніж відбивні, оскільки не вбирають олію зі сковорідки. При цьому спосіб їхнього приготування дивовижно простий.
Соковиту й апетитну страву готують з відбитого та приправленого м’яса, яке маринують у холодильнику. Потім у відбивні загортають начинку, фіксують і випікають у духовці. Є багато ідей щодо того, що можна загорнути у свинячі рулетики, але ми пропонуємо начинити їх сиром і солоними огірками.
Вам знадобляться такі інгредієнти:
М'ясо добре відбийте з обох боків молотком, посоліть і поперчіть. Поставте на 2-3 години маринуватися в холодильник. Цей крок можна пропустити, але він зробить свинину смачнішою.
Розігрійте духовку до 180°. М'ясо з одного боку змастіть тонким шаром гірчиці. Наріжте сир і огірки тонкою соломкою. На край кожної м’ясної скибочки покладіть по шматочку огірка та сиру, після чого скрутіть у щільний рулет і закріпіть зубочистками або ниткою.
Підсмажте рулетики на сковороді з олією по 2–4 хвилини з кожного боку. Завдяки цьому вони не залишаться блідими після запікання, а набудуть апетитної золотистої скоринки. Потім перекладіть страву на деко і запікайте свинячі рулетики з сиром у духовці від 30 до 45 хвилин залежно від розміру.
За цим рецептом ви можете приготувати й інші рулетики зі свинини – начинки можуть бути найрізноманітнішими. Таке м’ясо добре поєднується з грибами, чорносливом або шинкою. Також вироби перед запіканням можна обгорнути беконом для більшої ситності.