Цей пиріг вражає всіх своєю простотою та неймовірним смаком.
Коли хочеться чогось солодкого до чаю, але немає сил готувати багатошарові торти, чудовим варіантом стане простий пиріг. Готується такий ніжний і пишний десерт дуже просто: достатньо лише змішати всі інгредієнти для тіста та додати вишню. У результаті у вас вийде соковитий, ароматний пиріг з тонким ягідним смаком. Чудовий результат гарантований навіть для тих, хто зазвичай "не дружить" з випічкою.
Цей десерт трохи нагадує бісквіт за смаком. Однак у рецепті замість молока використовується кефір, який добре піднімається в духовці та додає тісту пишності. Ми пропонуємо приготувати простий пиріг з вишнею, однак за бажанням можна використовувати будь-які інші ягоди чи фрукти. Зверху десерт можна прикрасити цукровою пудрою, листочками м’яти або мигдалевими пластівцями.
Готується пиріг з вишнею на кефірі з таких інгредієнтів:
Перед приготуванням пирога увімкніть духовку, щоб вона розігрілася до 180°.
Якщо використовуєте заморожену вишню, то спочатку розморозьте її, інакше пиріг "попливе". Кефір також бажано залишити на столі на пару годин, щоб він нагрівся до кімнатної температури.
У глибокій мисці збийте яйця міксером разом із цукром до пишної однорідної маси. Борошно просійте через сито. Всипте в яєчну суміш і ретельно перемішайте, щоб не було грудочок. Останньою додайте соду. Тісто має бути густим, але рідкуватим за консистенцією, приблизно як на оладки.
Форму для випічки змастіть маслом по боках і на дні. Присипте борошном або манкою. Ці кроки важливо виконати, щоб простий пиріг на кефірі не підгорів. Вилийте тісто у форму і зверху на нього викладіть вишні.
Запікайте пиріг із вишнею близько 45–50 хвилин при 180°, перевіряючи готовність зубочисткою. Якщо випічка пропеклася зовні, але ще сира всередині, її можна накрити фольгою. Подавати страву можна як у гарячому, так і в холодному вигляді. Якщо хочете прикрасити цукровою пудрою, спочатку дайте десерту охолонути.
Невелика хитрість: за бажанням ви можете надати пирогу вишуканого шоколадного присмаку, який чудово поєднується з вишнею. Для цього додайте до тіста дві чайні ложки какао-порошку.