Готуємо на карантині: рецепти оригінальних страв за півгодини

Питанням про те, чим побалувати себе або порадувати близьких, задається кожен, а тим більше на карантині.

Щоб полегшити завдання, УНІАН зібрав п'ять рецептів страв, які будуть прекрасним доповненням до щоденного меню.

Грибний суп-пюре

Для приготування такого супу знадобиться:

• 300 г печериць;
• 1 середній кабачок.

Процес приготування:

Нарізаємо гриби і чищений кабачок, відварюємо, поки вони не стануть м'якими. Потім по трохи перекладаємо вміст каструлі в чашу блендера і подрібнюємо в пюре.

Густоту можна регулювати бульйоном, в якому варилися гриби і кабачок.

Суп з копченостями і сочевицею

Для приготування такого супу знадобиться:

• 200 г копченої (курка, грудинка, реберця);
• 200 г сочевиці;
• ½ моркви;
• ½ цибулини;
• 1 ложка олії.

Процес приготування:

У каструлю покласти сочевицю і нарізані копченості (якщо використовуєте ребра, відокремте м'якуш від кісток), заливаємо водою, ставимо на вогонь.

Нарізаємо цибулю і обсмажуємо її на сковороді. Після того як вона зарум'яниться, додаємо до неї натерту моркву і продовжуємо обсмажувати.

Коли сочевиця буде готова, додаємо в каструлю вміст сковороди і кип'ятимо ще пару хвилин.

Куряче філе з ананасом і броколі

Для приготування цієї страви знадобиться:

• 2 філе курячої грудинки;
• 3 колечка консервованого ананаса;
• 400 г броколі;
• 2 столові ложки оливкової олії.

Процес приготування:

Невеликі шматочки курки обсмажуємо на змащеній маслом сковороді до золотистої скоринки, додаємо нарізані кубиками ананаси і суцвіття броколі.

Постійно помішуємо страву до готовності.

Салат з тунця

Для приготування цього салату знадобиться:

• 1 банка консервованого тунця;
• 1 банка консервованої квасолі;
• 2 великих солоних огірка;
• 1 великий свіжий огірок;
• половина цибулини;
• 1 столова ложка оцту;
• 2 столові ложки рослинної олії.

Процес приготування:

Нарізаємо півкільцями цибулю, після чого ошпарюємо його окропом і заливаємо розведеним оцтом. Залишаємо на кілька хвилин.

Тим часом ріжемо огірки і зливаємо рідину з квасолі. Подрібнюємо тунець і змішуємо всі інгредієнти.

Після цього додаємо масло, перчимо і салат готовий.

Рулет з варенням

Для приготування цього десерту знадобиться:

• 3 яйця;
• 3 столові ложки борошна;
• 3 столові ложки цукру;
• 150 г варення.

Процес приготування:

Змішуємо в мисці яйця, борошно і цукор, виливаємо суміш на застелений пергаментом деко і розрівнюємо ложкою. Випікаємо корж при 200 °C близько 15 хвилин. Рулет повинен пропектися, але зберегти еластичність.

Коли тісто приготується, беремо бісквіт прямо з папером і скачуємо в рулет. Видаляємо папір і даємо тісту охолонути.

Після цього розгортаємо бісквіт, змащуємо варенням і завертаємо знову.