Публікуємо найкращі новорічні рецепти з курки, які обов'язково скрасять свято.
Курка на Новий рік 2025 - це ситний і недорогий варіант святкової страви. Правильно приготоване куряче м'ясо виходить соковитим і апетитним, із хрусткою скоринкою. Така страва стане головною на святковому столі.
Ми розповіли, як готується вишукана курка на Новий рік, яка підкорить усіх гостей. Обирайте рецепт собі до смаку - з апельсинами, з шампанським або з картоплею.
Інгредієнти:
Апельсини промийте, з одного вичавіть сік. Змішайте із соєвим соусом, гірчицею, паприкою та куркумою. Полийте цим маринадом курку з усіх боків і залиште маринуватися в холодильнику мінімум на 1 годину. Другий апельсин почистіть, наріжте м'якоть кубиком і покладіть всередину тушки. За бажанням також можна додати овочі або крупи.
Розігрійте духовку до 180°. Помістіть м'ясо в рукав для запікання і зав'яжіть із двох боків. Запікайте курку в духовці цілком 60 хвилин. Потім розріжте пакет, полийте тушку соком і готуйте ще 30 хвилин до появи рум'яної скоринки.
Інгредієнти:
Розріжте філе вздовж на тонкі широкі шматки. Гриби наріжте пластинками, цибулю - дрібним кубиком. Посипте курку сіллю й улюбленими спеціями та обсмажте на соняшниковій олії по 3-5 хвилин з кожного боку.
У тій самій сковороді розтопіть вершкове масло, викладіть цибулю і гриби. Смажте 5 хвилин. Потім влийте шампанське, посоліть і поперчіть і готуйте на середньому вогні 10 хвилин без кришки. Влийте в сковороду вершки та готуйте ще 3 хвилини. Викладіть м'ясо в соус і тушкуйте під кришкою 5 хвилин на маленькому вогні.
Інгредієнти:
Вимийте курячу тушку й обсушіть паперовими рушниками. Для маринаду пропустіть через прес 3 зубчики часнику, змішайте з кефіром і улюбленими спеціями. Поставте курку в ємність із маринадом і залиште мінімум на 2 години.
Для гарніру дрібно порубайте 3 зубчики часнику, наріжте перець соломкою, а картоплю - четвертинками. Перемішайте овочі, посоліть і поперчіть, заправте олією. На деку для запікання з пергаментом красиво розкладіть овочі, покладіть курку та запікайте в духовці 60 хвилин за 180°.