Карамельний чізкейк "Корівка": такого ви не спробуєте більше ніде

Солодкий, ароматний і дуже смачний чізкейк легко спекти вдома. Існує маса варіацій рецепта цих солодощів, проте один із них перевершив усі можливі очікування любителів солодкого. Дізнайтеся, як приготувати карамельний чізкейк із сиру "Корівка".

Чізкейк із сиром "Корівка" - перевірений рецепт

Користувачка TikTok під ніком Ask Edith поділилася відео, де показала, як приготувати чізкейк із сиру в домашніх умовах. Особливість у тому, що це все той самий улюблений багатьма десерт, але за смаком нагадує популярні цукерки "Корівка".

Інгредієнти:

• пісочне печиво - 200 грамів;
• вершкове масло - 90 грамів;
• сир 5% - 700 грамів;
• грецький йогурт або сметана - 120 грамів;
• цукор - 180 грамів;
• кукурудзяний крохмаль - 10 грамів;
• яйця - 4 шт;
• ванільний цукор;
• цукерки "Корівка" - 120 грамів;
• вершки 33% - 50 мілілітрів.

Сирний чізкейк готується дуже просто - спочатку вам потрібно подрібнити печиво на крихту, змішати з розтопленим вершковим маслом. Утрамбувати у форму 20-22 см і поставити в холодильник. Потім приготувати начинку - ретельно збити міксером кисломолочний сир, йогурт, цукор і ванільний цукор до однорідної консистенції. Потім додати крохмаль і ще раз перемішати, викласти начинку на основу, випікати за 110 градусів Цельсія 60-70 хвилин у режимі "верх-низ" без конвекції.

Далі зробити карамельний соус - розтопити цукерки на сковорідці або в сотейнику на слабкому вогні, постійно помішуючи. Додати вершки і дочекатися, поки маса загусне і перетвориться на тягучу карамель. Нею потрібно полити охолоджений чізкейк і подати до столу.

Вас також можуть зацікавити новини:

• Апетитний домашній майонез за 5 хвилин: магазинний більше купувати не будете
• Однією випічкою нагодуйте всю сім'ю: заливний пиріг за лінивим рецептом
• 3 рецепти брауні, які тануть у роті: класичний, з вишнею та навіть без шоколаду