Салат Шуба можна зробити ще смачнішим, якщо знати нюанси.
Оселедець під шубою - один із найпопулярніших салатів, який готують українці взимку, а особливо на Новий рік. Усі продукти поєднуються між собою більш ніж вдало, проте від черговості шарів все одно залежить підсумковий смак страви.
Для того щоб знати, як викладати шубу, необхідно визначитися з переліком інгредієнтів. Деякі господині щоразу, збираючись готувати салат, не можуть визначитися, чи потрібно в оселедець під шубою класти яйця, або ж класичний рецепт не сприймає такого продукту.
Незважаючи на те що Шуба існує в різних варіаціях (навіть із грибами, яблуками та сиром), оригінальна рецептура дуже проста. Базова технологія приготування така: включає в себе використання оселедця, картоплі, моркви, буряка, цибулі, яєць і майонезу. Жодних інших інгредієнтів салат Шуба часів СРСР не має.
Запам'ятовуйте, як готується найсмачніший оселедець під шубою - шари по черзі з яйцем потрібно викладати саме в такій послідовності:
Корисний лайфхак: якщо ви знаєте, що оселедець занадто солоний, то можна за кілька годин до приготування салату замочити його в чаї або молоці. Ці дві рідини допоможуть прибрати зайву сіль.
Незалежно від того, які шари мають бути в Шубі, нижнім завжди кладуть оселедець. Якщо таких "оселедцевих" прошарків кілька, то такий салат уже називається по-іншому - "Оселедець під боярською шубою".
Перед тим як подавати на стіл, страву бажано прикрасити яйцем, подрібненим за допомогою терки, дрібно нарізаною зеленою цибулею або кропом.
Інгредієнти:
Запам'ятовуйте, як готується оселедець під шубою - покроковий рецепт часів СРСР.
Зварити до готовності картоплю, моркву і буряк. Цілий оселедець розібрати на маленькі шматочки або подрібнити готове філе. Дрібно нарізати цибулю, зварені круто яйця, картоплю, моркву і буряк натерти на тертці. Викласти шари по порядку: оселедець - картопля - майонез - ріпчаста цибуля - морква - майонез - яйце - буряк - майонез. Прикрасити готовий салат тертим яйцем і подрібненою зеленою цибулею.