Такими стравами можна порадувати близьких у будь-який момент.
Абсолютно кожна господиня знає, що минтай можна купити в будь-якому супермаркеті - ця риба вважається однією з найдешевших, але низька ціна не применшує її переваг. Раніше ми розповідали, що краще хек чи минтай, а сьогодні покажемо, як приготувати минтай у духовці, щоб усі близькі просили добавки.
Це ідеальний рецепт, який точно вам сподобається, якщо ви хочете приготувати рибу без жирних бризок і з мінімальною кількістю олії.
Інгредієнти
Це дуже простий спосіб, як приготувати соковитий минтай в духовці і отримати нежирну, але ситну вечерю. Вам потрібно застелити деко або форму для запікання пергаментом, розмістити половинку нарізаної кільцями ріпчастої цибулі, скропити її соком лимона, посипати спеціями. Зверху викласти цілком або шматочками філе минтая, знову покрити шаром нарізаної цибулі і знову посипати спеціями. Вершкове масло нарізати шматочками, рівномірно розкласти по рибі. Закрити все ще одним листом пергаменту, краї підкрутити. Запікати в розігрітій до 200 градусів духовці 20 хвилин. В кінці потрібно буде зняти пергамент, посипати минтай подрібненою петрушкою і подати до столу з будь-яким гарніром.
Ще один шикарний рецепт, якщо хочеться ніжного смаку - сметана надає рибі особливу м'якість.
Інгредієнти:
У форму для запікання викласти товсті кільця ріпчастої цибулі, посипати сіллю і сумішшю перців. Минтай заздалегідь розморозити і почистити, натерти сіллю, викласти на цибульну подушку. У мисці змішати сметану, томатну пасту, сіль і суміш перців. Отриманим соусом змастити рибу і відправити в духовку. Також не забудьте, скільки часу печеться минтай в такому вигляді - готувати його потрібно 45-60 хвилин при 200 градусах. Перед подачею можна посипати подрібненою петрушкою.
Якщо і існує якийсь метод, як правильно запікати минтай в духовці, то цей рецепт сміливо можна поставити на перше місце - тушки риби будуть буквально танути в роті.
Інгредієнти
Ріпчасту цибулю нарізати пір'ям, викласти у форму для запікання. Посипати сіллю і сумішшю перців, полити олією. Тушки минтая очистити, промити, прибрати плавники, натерти сіллю і перцем, за бажанням можна скропити соком лимона, розрізати рибу на три частини і викласти ці шматочки на цибулю. В окрему миску розбити яйця, додати сметану, сіль і перець, перемішати виделкою або вінчиком.
Вилити яєчну суміш у форму, відправити минтай у розігріту до 180 градусів духовку на 35-40 хвилин. Подавати запечений минтай можна відразу, попередньо посипавши його подрібненою зеленою цибулею.
Можна абсолютно по-різному готувати минтай - рецепти придумані на будь-який смак і колір, але риба, приготована так, вразить вас наповал.
Інгредієнти
Ріпчасту цибулю нарізати кільцями, викласти на дно форми. Посолити, поперчити і полити однією столовою ложкою рослинної олії. Тушки минтая вимити, почистити, випатрати, натерти сіллю і перцем, викласти на цибулю. Збризнути лимонним соком і однією столовою ложкою рослинної олії.
У чашу блендера викласти черствий хліб, посипати його сіллю і перцем, додати 3 ст.л олії і 1 ст.л лимонного соку, подрібнити в крихту. Розподілити крихту по минтаю і запікати рибу в розігрітій до 180 градусів духовці 35-40 хвилин. Така хлібна шуба за час приготування стає хрусткою, при цьому захищаючи рибу від пересихання, так що минтай буде соковитим і м'яким.