Знахідка спонукала заговорити про можливий італійський "прототип" напою.
Італійський чернець знайшов в архівах старовинної флорентійської аптеки документ з рецептом лікувального еліксиру на основі болівійського листя коки та горіхів кола, повідомляє The Guardian.
Отець Мануель Руссо, ректор монастиря Сан-Марко, розповів, що натрапив на пожовклий документ – щось на кшталт рекламної листівки – розбираючи архіви.
У папері описано рецепт elisir vinoso ricostituente ("відновлювального вина-еліксиру"): 10 грамів болівійського листя коки та 30 грамів горіхів кола, змішаних із вином. Ченці, які створили цей напій, продавали його як тонік, що допомагає відновити сили тіла й розуму після втоми через хворобу чи старість.
Дату на документі не вказано, проте вважається, що він з'явився наприкінці ХІХ століття – саме тоді ченці жваво торгували болівійським листям коки, яке місіонери привозили до Італії. Було це задовго до того, як у 1961 році листя коки заборонили в усьому світі через вміст природного алкалоїду, з якого виготовляють кокаїн.
Рецепт і справді нагадує той, яким користувався американський фармацевт Джон Пембертон: 1886 року він створив солодкий сироп із екстракту листя коки та горіхів кола. Місцеве законодавство щодо алкоголю не дозволяло йому додавати вино, тож він розбавив інгредієнти газованою водою – так з'явився тонік, що згодом перетворився на Coca-Cola.
Дізнавшись про знахідку Руссо, деякі місцеві ЗМІ почали розмірковувати, чи не варто шукати справжнє коріння відомого напою у Флоренції, а не в США. Утім сам отець Руссо, який до того ж знайшов кілька порожніх пляшок з-під еліксиру, не поспішає з висновками.
"Я не хочу привабити до себе позов від Coca-Cola чи щось таке. Пан Пембертон винайшов власний рецепт, і без алкоголю... До того ж у той час подібні ліки з листя коки виробляли й інші люди. Це було доволі поширено в Італії та Франції. Єдине, що можу сказати – аптека Сан-Марко мала свій власний рецепт", – сказав він.
Ще одним претендентом на роль "прабатька" Coca-Cola вважають Kola Coca – алкогольний сироп, який 1885 року виготовляли дистилятори у Валенсії, в Іспанії.
Інші знайдені Руссо документи показали, що еліксир флорентійських ченців, який коштував від 2 до 6 італійських лір (менш ніж цент за сучасним курсом), мав шалену популярність серед покупців.
Монастир Сан-Марко заснували 1436 року у Флоренції, а аптеку при ньому відкрили 1460-го, щоб обслуговувати бідні верстви району. За словами Руссо, аптека – "одна з найкрасивіших речей, які є в нашому монастирі" – працює й досі, хоча 1995 року її перенесли в іншу частину міста.
Первісне приміщення збереглося повністю, включно з опудалом крокодила, привезеним з Нілу, яке звисає зі стелі ще з 1600-х років. У XIX столітті європейські аптекарі часто підвішували крокодилів та інших рептилій під стелею своїх крамниць – так вони демонстрували клієнтам, що мають доступ до рідкісних екзотичних інгредієнтів.
Також Руссо знайшов етикетки чистого кисню, коньяку та ректифікованого нафтового спирту.
Раніше УНІАН писав про повну історію створення Coca-Cola – як напій, що спочатку продавався як ліки з кокаїном у складі, став найпопулярнішим у світі. Його винайшов американський ветеран Громадянської війни Джон Пембертон, який намагався побороти власну залежність від морфіну. Спочатку він випустив алкогольний French Wine Coca – суміш вина з листям коки та горіхами кола, і лише згодом, через заборону на продаж алкоголю в окрузі, де він працював, замінив вино на газовану воду та цукор. Так випадково народився смак, який згодом підкорив увесь світ – перша склянка напою продалась 8 травня 1886 року.