Тепла осінь може продовжити сезон збору грибів ще на багато тижнів.
Осінь – особливо жвавий час для любителів збирати гриби. Хоча дні стають коротшими, а температура знижується, ліси все ще повні грибників. Як розповів польському виданню "Факт" міколог Юстин Колек, якщо погода буде сприятливою, грибники можуть вирушати до лісів ще багато тижнів.
"Грибний сезон може тривати ще довго. Якщо не буде сильних морозів і снігу, збирати гриби можна буде навіть до Дня Святого Миколая, 6 грудня", – каже експерт.
За його словами, вирішальне значення матиме температура. "Усе залежить від того, чи настануть сильні заморозки. Щоб мороз досяг міцелію, який зараз покритий шаром опалого листя, температура має впасти щонайменше до мінус 5 градусів Цельсія й залишатися на цьому рівні протягом двох-трьох днів, як вдень, так і вночі", – пояснив експерт з грибів.
Він додав, що опале листя створює природний ізолюючий шар на землі, обмежуючи швидке охолодження ґрунту. Тому короткочасне зниження температури нижче нуля не обов’язково означає негайний кінець грибного сезону. Кілька снігопадів також навряд чи зіпсують урожай. "Сам по собі сніг не становить великої проблеми. Якби він випав і відразу розтанув, нічого поганого б не сталося. Зараз усе залежить від погоди. Якщо осінь буде м’якою, збирати гриби можна буде протягом усього листопада", – запевняє Юстин Колек.
Окрім температури, для росту грибів надзвичайно важлива вологість ґрунту. Осіння погода сприяє збереженню вологи в мульчі. Восени, нагадав він, сонце світить менш інтенсивно, ніж влітку, а низькі температури обмежують випаровування води з ґрунту. Це означає, що навіть за невеликої кількості опадів у лісі можуть зберігатися умови, сприятливі для росту грибів.
Нагадаємо, що свіжі білі гриби мають бути твердими. А якщо після натискання на капелюшок залишається вм'ятина, то такий гриб краще залишити в лісі. Така явна ознака свідчить про те, що гриб уже давно росте і почав псуватися. Якщо вживати його в їжу, існує високий ризик отруєння.