Там також відповіли, як країна походження впливає на якість та як не купити зіпсований продукт.
Оселедець і скумбрія залишаються одними з найпопулярніших видів риби серед українців, однак далеко не всі знають, звідки саме походить ця продукція та що найбільше впливає на її якість. В.о. голови Державної служби України з питань безпечності харчових продуктів та захисту споживачів розповів УНІАН, з яких країн до України постачають рибу, чи справді країна походження є визначальним фактором і на які ознаки варто звертати увагу під час купівлі, щоб не придбати зіпсований продукт.
З яких країн та регіонів походить оселедець, що наразі представлений на полицях українських магазинів?
В установі повідомили, що за їхньою інформацією, за період з 1 вересня 2025 по 20 січня 2026 в Україну було імпортовано 28588,10 тонни оселедця і 14 092,0 тонни скумбрії. При цьому, найбільше оселедця імпортовано з Ісландії – 17632,80 тонни, Норвегії – 9002,40 тонни та Шотландії – 817,60 тонни.
"Решта обсягу імпортовано з Фарерських островів, Нідерландів, Латвії, Литви, Естонії, Німеччини, Великобританії та інших країн світу", - додали в Держспоживслужбі.
Найбільше скумбрії також було імпортовано з Ісландії – 7440,0 тонни, Норвегії – 3386,10 тонни та Шотландії – 507,0 тонни.
Що найбільше впливає на якість скумбрії та оселедця, які потрапляють до споживача: країна походження, умови вилову, заморожування, зберігання чи логістика?
"Країна походження сама по собі не є визначальним показником якості. Вирішальне значення має виконання операторами ринку вимог законодавства у сфері безпечності та якості харчових продуктів", - наголосив Андрій Крейтор.
При цьому, за словами Держспоживлужби, основними факторами, які впливають на якість скумбрії та оселедця, є:
На які ознаки варто звертати увагу під час купівлі скумбрії та оселедця, щоб відрізнити якісну рибу від зіпсованої?
В установі зазначили, що відповідно до правил роздрібної торгівлі продовольчими товарами, заборонено продаж риби і рибних продуктів, які не мають належного товарного вигляду. Відтак, не підлягає продажу:
жива та охолоджена риба з ознаками паразитологічних захворювань;
"Радимо споживачам не купувати рибу в місцях стихійної торгівлі, а також звертати увагу на наявність обов’язкової інформації про харчовий продукт", - застерегли у Держспоживслужбі.