Утім, це не означає, що від кави треба відмовитися.
Ми не завжди вчасно згадуємо про щоденний прийом таблеток, тому важливо прив’язати цю звичку до чогось регулярного у нашому житті. Але дієтологи радять двічі подумати, перш ніж поєднувати прийом деяких вітамінів і мінералів з ранковою кавою. Про це пише Parade.
"Кава містить кілька хімічних сполук, які можуть змінювати засвоєння поживних речовин. Хоча деякі з цих сполук мають антиоксидантні властивості, вони також можуть зв’язуватися з певними вітамінами та мінералами і зменшувати їх засвоєння", - каже нутриціологиня і дипломована дієтологиня Соня Анджелоне.
Дієтолог Скотт Кітлі додав, що кава також може змінювати кислотність шлунка та швидкість проходження їжі через кишківник, що ще більше ускладнює здатність організму засвоювати й використовувати добавку, яку ви щойно прийняли.
"Для людей, які п'ють добавки для зменшення дефіциту, навіть незначні втрати в засвоєнні мають значення", - наголосив він.
Зазначається, що деякі вітаміни і мінерали краще засвоюються разом із їжею, а не з кавою, тож якщо ви запиваєте вітамін улюбленим напоєм, а їжу відкладаєте на потім, користь від такого прийому значно зменшується.
З огляду на це, експерти назвали добавки, які можуть "конфліктувати" з кавою, тому їх не варто приймати разом. Також дієтологи наголосили, що перед тим як додавати якийсь вітамін чи мінерал до свого раціону, важливо проконсультуватися з лікарем.
Кава містить певні сполуки, які можуть зв’язуватися із залізом і заважати його повному засвоєнню, пояснила дієтологиня Ліза Московіц. Напій може "суттєво пригнічувати" засвоєння негемового (тобто рослинного) заліза, додав Кітлі.
"Цей ефект помітний навіть при помірних кількостях", - наголосив він.
Дослідження 2023 року, опубліковане в American Journal of Hematology, показало: жінки з дефіцитом заліза, які приймали добавку разом із кавою, засвоювали на 54% її менше, ніж ті, хто запивав таблетку водою.
"Це особливо важливо для тих, хто отримує залізо з рослинних продуктів, - вегетаріанців і веганів, або тих, у кого низькі запаси заліза", - каже Анджелоне.
Якщо ви приймаєте залізо для лікування дефіциту, але показники не покращуються, Кітлі радить звернути увагу, чи не п'єте ви каву до чи після прийому препарату.
"Поєднання з кавою - поширена причина, чому рівень не зростає так, як очікується", - зазначив він.
Дипломована лікарка Джессіка Кордінг додала, що подібне може траплятися і з чаєм.
Сама по собі кава не заважає засвоєнню вітаміну D, але в ній немає того, що потрібно для максимального ефекту від цієї добавки.
"Вітамін D краще приймати разом із чимось, що містить жир, інакше користь буде меншою", - наголосила Кордінг.
За її словами, вітамін D найкраще працює із прийомом їжі, а не з кавою натщесерце. Експертка навіть називає прийом цієї добавки з кавою без їжі "втраченою можливістю".
Ще один нюанс від Анджелоне: хоча кава не блокує засвоєння вітаміну D у кишківнику, кофеїн може впливати на рецептори, які зв’язують вітамін D у клітинах, що формують кісткову тканину.
"Кава дещо зменшує кількість кальцію, який всмоктується в кишківнику, і збільшує його виведення із сечею. Тож запивати кальцій кавою - не найкраща ідея", - пояснила Анджелоне.
Якщо ви загалом отримуєте достатньо кальцію, ефект буде незначним, каже Кітлі, але якщо людина покладається на кальцієву добавку для здоров’я кісток, усе ж розумно не приймати її з кавою на постійній основі.
"Кава зазвичай не блокує засвоєння вітамінів групи B, але кофеїн має легкий сечогінний ефект, стверджує Кітлі. Анджелоне додала, що водорозчинні вітаміни, як-от групи B, можуть швидше виводитися нирками із сечею, тому організм утримує їх менше.
Є й питання переносимості.
"Комплекс вітамінів B на порожній шлунок, особливо разом із кавою, може викликати нудоту або тремтіння у чутливих людей", - застеріг Кітлі.
За словами Кордінг, вітаміни групи B можуть мати стимулювальний ефект, і якщо їх поєднати із кавою, це може відчуватися як перевантаження.
Чи треба відмовлятися від кави під час прийому добавок
Відмовлятися від кави, щоб отримати всі вітаміни й мінерали, не потрібно. Натомість дієтологи радять грамотно планувати час прийому.
"Найкращий і найбезпечніший спосіб забезпечити належне засвоєння поживних речовин, не жертвуючи ранковою бадьорістю, - розводити у часі прийом добавок", - каже Московіц.
Тож якщо ви зазвичай п’єте каву близько 8:00, подумайте про прийом добавок під час обіду або пізніше:
"Якщо це нереально, додайте до раціону більше продуктів із вітаміном C та кальцієм, які вони можуть частково компенсувати порушення у засвоєнні, спричинені кофеїном".
Якщо ж хочете приймати їх ближче за часом, Анджелоне радить намагатися витримувати інтервал між кавою та добавками щонайменше 1–2 години.
Раніше УНІАН розповідав, як впливає на ваш організм кава натщесерце. За словами експертів, така звичка може вилитися в певний дискомфорт. Зокрема, ймовірні підвищення кислотності шлунка, ризик виникнення печії, гормональні зміни, швидше всмоктування кофеїну.