Дослідження щодо впливу цієї спеції на рівень цукру в крові тривають.
Кмин люблять за його насичений аромат і смак, тому його часто додають до різних страв. Водночас науковці досліджують, чи може він впливати на рівень цукру в крові, пише Verywell Health.
Деякі дослідження показали, що добавки з кмином можуть покращувати рівень цукру в крові натще, показник HbA1c і чутливість до інсуліну, водночас інші не виявили істотних змін, йдеться у статті, присвяченій впливу кмину на глікемічні параметри.
Загалом доказів поки недостатньо, а результати досліджень неоднозначні. У наукових роботах використовували різні форми та кількість кмину, зокрема порошок і екстракти. Багато досліджень були невеликими або нетривалими, тому складно визначити, наскільки кмин може впливати на рівень цукру в крові та чи можна поширювати ці результати на людей із діабетом або предіабетом.
Важливо, що більшість досліджень стосувалася концентрованих добавок із кмином, а не невеликої кількості спеції, яку додають до їжі. Тому навіть якщо добавки впливають на рівень цукру, це не означає, що такий самий ефект матиме кмин у звичайному раціоні, йдеться в огляді, присвяченому традиційним способам застосування, фітохімії, фармакології та клінічним дослідженням кмину.
Дозування та склад добавок можуть відрізнятися. Оскільки дослідження не встановили стандартної дози для зниження рівня цукру в крові, складно визначити, яка кількість кмину може бути корисною.
Добавки також можуть взаємодіяти з ліками або спричиняти побічні ефекти. Якщо ви розглядаєте їх прийом, особливо разом із препаратами для зниження рівня цукру в крові, спочатку проконсультуйтеся з лікарем.
Науковці досі вивчають, як саме кмин може впливати на рівень цукру в крові. Деякі припущення ґрунтуються переважно на лабораторних дослідженнях і дослідженнях на тваринах.
Кмин може містити сполуки, які впливають на ферменти, що беруть участь у розщепленні вуглеводів. Уповільнення цього процесу потенційно може зменшувати швидкість надходження глюкози в кров після їжі.
Кмин також має антиоксидантні та протизапальні властивості, які потенційно можуть підтримувати метаболічне здоров'я. Однак це не доводить, що вживання кмину знижує рівень цукру в крові у людей.
Якщо у вас діабет, немає потреби відмовлятися від кмину як спеції. Водночас його не слід використовувати замість призначеного лікування. Якщо ви приймаєте ліки, продовжуйте використовувати їх за призначенням і контролюйте рівень цукру відповідно до рекомендацій лікаря.
Якщо мета – краще контролювати рівень цукру в крові, насамперед варто зосередитися на звичках, ефективність яких має більше доказів, наголошують у Комітеті професійної практики з питань діабету Американської діабетичної асоціації. Важливо складати збалансовані прийоми їжі, додаючи багаті на клітковину вуглеводи, білок, корисні жири та некрохмалисті овочі. Регулярна фізична активність може покращувати контроль рівня цукру в крові та чутливість до інсуліну. Достатній сон також важливий для метаболічного здоров'я.
Якщо у вас діабет, приймайте призначені ліки та контролюйте рівень цукру відповідно до рекомендацій лікаря. Кмин можна використовувати як приправу – додавати до запечених овочів, квасолі, сочевиці, супів або цільнозернових продуктів. Він додає стравам смаку, не збільшуючи істотно кількість цукру чи вуглеводів.
Якщо у вас діабет або предіабет, загальний характер харчування має більше значення, ніж окремий продукт чи інгредієнт.
Нещодавні дослідження показали, що екстракт насіння чорного кмину може бути корисним у боротьбі із захворюваннями, пов’язаними з ожирінням. Науковці дійшли такого висновку на основі експериментів на клітинних культурах та клінічних випробувань на пацієнтах.
Аналіз підтвердив, що насіння чорного кмину багате на сполуки з антиоксидантними та протизапальними властивостями, такі як флавоноїди та феноли.
Також було названо названо 10 трав і спецій, багатих на кальцій. Зокрема, у списку були шавлія, базилік та чебрець.