Овочі мають багато корисних властивостей для організму людини.
Коли йдеться про здоровʼя кишківника, багато хто говорить про пробіотичні продукти, такі як йогурт, кефір та комбуча, оскільки ці продукти постачають корисні бактерії, що допомагають підтримувати баланс корисних мікроорганізмів, які живуть у вашому кишківнику. Про це пише Prevention.
Однак овочі відіграють не менш важливу роль у профілактиці проблем з кишківником та підтримці балансу, який забезпечує здорове травлення, міцну імунну систему та багато іншого. Тому експерти відповіли, які овочі є найкориснішими для здоровʼя кишківника.
Спаржа
"Вона містить дуже високий рівень пребіотичної клітковини інуліну, а також антиоксидантів", - запевнив доктор медицини, гастроентеролог Рудольф Бедфорд.
Згідно з дослідженням в журналі "Foods", до цих антиоксидантів належать рутин, кверцетин, кемпферол, вітамін С, вітамін К та інші речовини, які сприяють зміцненню здоров’я кишківника та загального самопочуття. Також спаржа є універсальною, її легко готувати, і вона дуже смачна.
За словами зареєстрованої дієтологині Стефані Крабтрі, артишоки є ще одним чудовим джерелом інсуліну.
"Вони також багаті на антиоксиданти. До того ж, їх дуже смачно додавати в салати, зернові страви або на домашню піцу", - запевнила вона.
Дієтологиня радить включати в раціон, який сприяє здоровʼю кишківника, овочі родини хрестоцвітних, такі як броколі, цвітна, брюссельська та білокачанна капуста. Крім клітковини, вони містять потужні рослинні сполуки, які називають глюкозинолатами.
"Глюкозинолати перетворюються на біоактивні сполуки, пов’язані з природними процесами детоксикації організму та здоров’ям клітин. Вони також пов’язані зі зниженим ризиком розвитку низки хронічних захворювань, що робить їх одними з найпоживніших овочів, які можна регулярно включати до свого раціону", - зауважила Крабтрі.
Обидва фахівці рекомендують вживати більше овочів з родини цибулевих, таких як цибуля, часник та цибуля-порей.
"Вони містять пребіотичну клітковину, яка живить корисні мікроорганізми, а також забезпечують організм вітаміном К і багатими на антиоксиданти рослинними сполуками", - наголосила дієтологиня.
Попри те, що гриби шиїтаке й не є джерелом інуліну, вони містять бета-глюкан – вид корисної клітковини, що міститься в вівсі, "яка підтримує здоров’я як кишечника, так і імунної системи", зазначає Крабтрі.
Якщо вживати кімчі, квашену капусту та мариновані огірки, то вони є одними з найкращих пробіотичних продуктів для здоровʼя кишківника та допомагають підтримувати різноманітний мікробіом, що сприяє здоровʼю.
Раніше вчені зʼясували, як регулярне вживання креветок впливає на рівень холестерину. Відомо, що креветки можна включати до раціону, корисного для серця, оскільки вони містять мало жиру та багато білка.
Також експерти відповіли, що станеться з мозком, якщо споживати замало жирів. За їхніми словами, жири є не лише джерелом енергії для мозку, а й його будівельним матеріалом.