Правильне харчування - один зі шляхів покращення здоров'я серцево-судинної системи.
На високий кров'яний тиск, або гіпертонію, зараз страждають багато людей, а це означає, що вони мають підвищений ризик серцевих захворювань та інсульту. А тим часом тиск можна контролювати, якщо змінити спосіб життя. Про це пише Eatingwell.
Найголовніше в новому способі життя, стверджує авторка статті, зареєстрована дієтологиня, лікарка-терапевтка Андреа Матіс, - це правильне харчування. За її словами, якщо вживати більше фруктів та овочів, то можна знизити кількість натрію в організмі, а також забезпечити його калієм, магнієм і антиоксидантами, що підтримують здоров’я кровоносних судин.
Додати до раціону більше овочів - це недорого навіть узимку. Для цього можна їх просто заморозити.
"Насправді заморожені овочі такі ж поживні, як і свіжі. У заморожених продуктах вітаміни та мінерали іноді зберігаються навіть краще, ніж у свіжих, що лежать на полицях магазинів протягом кількох днів", - пише експертка.
Вона назвала чотири заморожені овочі, які можуть бути найбільш корисними, якщо ви хочете контролювати свій кров'яний тиск.
Як ідеться у статті, дієтологиня Амбразія Саблетт рекомендує вживати заморожену брюссельську капусту через вміст у ній клітковини, заліза, вітаміну К та калію - ключових поживних речовин, які підтримують здоров'я серця та регулюють кров'яний тиск.
Дослідження, опубліковане 2024 року в науковому журналі BMC Medicine, показало, що раціон, багатий на хрестоцвіті овочі (а саме таким овочем є брюссельська капуста), сприяє зниженню ризику серцевих захворювань, вміст калію допомагає компенсувати наслідки надмірного споживання натрію, розширює кровоносні судини.
Крім того, клітковина, що є в цій капусті, може покращити рівень холестерину, а вітамін К сприяє здоров'ю артерій та регуляції кальцію.
Шпинат - незамінний продукт для здоров'я серця завдяки високому вмісту калію та магнію. Ці два мікроелементи сприяють зниженню кров'яного тиску. Дія калію полягає у тому, що він допомагає виводити надлишок натрію та знімає напруження у стінках кровоносних судин.
Магній же, як свідчить дослідження, що вийшло 2020 року в науковому журналі MDPI, працює пліч-о-пліч з калієм. Він допомагає регулювати тонус судин, дозволяє їм розслаблятися, покращує кровообіг, і таким чином зменшується навантаження на серце.
Шпинат також багатий на харчові нітрати, які організм перетворює на оксид азоту - сполуку, що розслаблює кровоносні судини, допомагаючи покращити кровотік.
Заморожений шпинат не тільки зручний і поживний, а ще й дуже універсальний. Оскільки його вже бланшують перед заморожуванням, він швидко готується та чудово підходить для різних страв.
Броколі багата на вітамін С, клітковину та антиоксиданти, які допомагають підтримувати здоров'я серцево-судинної системи. Зареєстрована дієтологиня Анна Альфред розповіла про результати дослідження, що вийшло 2023 року в науковому журналі MDPI.
Зазначається, що, згідно з його висновками, клітковина допомагає знизити рівень холестерину ЛПНЩ (відомого як "поганий"), який може сприяти утворенню бляшок в артеріях і збільшувати ризик серцевих захворювань та інсульту.
Антиоксиданти допомагають зменшити запалення, яке сприяє гіпертонії. Справа в тому, що від хронічного запалення з часом кровоносні судини стають звуженими і жорсткими, а від цього підвищуєть тиск, а отже, й навантажується серце. Антиоксиданти, які є у броколі, допомагають протидіяти цьому процесу.
Цвітна капуста напрочуд багата на клітковину та вітамін С, які підтримують здоров'я серця і судин. Клітковина до того ж зберігає надовше відчуття ситості, що допомагає підтримувати здорову вагу, а отже - запобігати високому кров'яному тиску.
Вітамін С - потужний антиоксидант, який допомагає захистити організм від атеросклерозу, гіпертонії та інсульту.
М’який смак і універсальність цвітної капусти роблять її основним продуктом для заморожування.
• Вибираючи заморожені овочі, шукайте варіанти, в яких вказані лише овочі - без додавання соусів, жиру чи солі.
• Змішуйте заморожені овочі у смузі.
• Готуйте овочі на пару або запікайте, але не кип'ятіть, адже цей процес може зруйнувати вітамін С та вітаміни групи В.
• Комбінуйте: змішуйте кілька заморожених овочів, щоб створити багатий на смаки та поживні речовини суп.
Раніше УНІАН писав про 5 продуктів, які допоможуть знизити артеріальний тиск. Зазначалося, що науковці і медики у такий список внесли зелений чай, куркуму, насіння чіа, темний шоколад і буряковий сік.