Це поєднання продуктів допомагає боротися із запаленням, захищає мозок і підтримує м'язи.
Більшість з нас хоче зберегти енергію, гостроту розуму і фізичну силу з віком. Дієтологи розповіли порталу EatingWell, що ідеальний обід для здорового старіння повинен містити комбінацію корисних жирів, нежирних білків і клітковини, яка до того ж легко готується. На їхню думку, під ці критерії найкраще підходить авокадо, фаршироване лососем.
Однією з найбільш істотних перешкод на шляху до здорового старіння є хронічне запалення, яке з часом пошкоджує здорові клітини, тканини та органи. Цей процес часто називають "запальним старінням", і, згідно з дослідженнями, він пов'язаний з багатьма віковими захворюваннями, від хвороб серця до артриту.
Один з головних інгредієнтів цього обіду, лосось, є одним з найпотужніших засобів боротьби з цією прихованою загрозою, частково завдяки високому вмісту омега-3 жирних кислот. Згідно з дослідженнями, вони пригнічують вироблення речовин, що викликають запалення.
Мозок значною мірою складається з жиру, і йому необхідний постійний приплив певних жирів (особливо омега-3 жирних кислот) для відновлення і побудови клітинних мембран, які необхідні для зв'язку між нейронами, відзначають дослідники.
"Лосось багатий на омега-3 жирні кислоти (особливо ДГК), які допомагають захистити клітини мозку і підтримують пам'ять і когнітивні функції з віком", – зазначає дієтолог Джуліана Кримі.
У поєднанні з антиоксидантними властивостями інших інгредієнтів, таких як авокадо, що містить вітамін Е, виходить страва, яка дійсно сприяє довголіттю розумової діяльності.
Багато ключових вітамінів, зокрема вітаміни A, D, E і K, є жиророзчинними. Це означає, що для їх розщеплення і засвоєння організмом необхідні харчові жири. "Авокадо додає корисні жири, які допомагають вашому організму ефективно засвоювати ці поживні речовини", – каже Кримі.
Після 30 років м'язова маса зменшується приблизно на 3-8% за десятиліття, якщо ми не вживаємо активних заходів. Підтримка м'язової маси – це не тільки підтягнутий вигляд; це важливо для багатьох факторів, включаючи підтримку здоров'я кісток.
Щоб боротися з цією втратою м'язової маси, нам необхідні високоякісні (або повноцінні) білки в нашому раціоні, при цьому авокадо, фаршировані лососем, містять всі дев'ять амінокислот, необхідних нашому організму, але які він не може виробляти самостійно.
Крім того, багатий білком обід допомагає стабілізувати рівень цукру в крові, забезпечує відчуття ситості до вечері і гарантує, що ваш організм отримає необхідні будівельні блоки, щоб залишатися сильним і стійким до падінь або травм.
Раніше вчені з'ясували, хто частіше доживає до 100 років - м'ясоїди або вегетаріанці.