Мед корисний для здоров'я серця.
І мед, і цукор можуть використовуватися як підсолоджувач, і в багатьох випадках вони взаємозамінні. Однак мед містить більше поживних речовин і потенційно корисніший для здоров'я, незважаючи на вищу калорійність порції, пише verywellhealth.com.
Є деякі докази того, що мед може сприяти зниженню загального рівня холестерину, холестерину ліпопротеїнів низької щільності (ЛПНЩ або "поганого" холестерину) і тригліцеридів. Високий рівень холестерину і тригліцеридів збільшує ризик серцево-судинних захворювань. Обирайте конюшиновий мед, оскільки його користь для здоров'я серця підтверджена найбільшою кількістю досліджень.
Завдяки низькому або середньому глікемічному індексу (ГІ) мед не спричиняє підвищення рівня цукру в крові такою ж мірою, як цукор. Однак різниця насправді мінімальна, оскільки мед все ж є вуглеводом і впливає на рівень цукру в крові.
Харчова цінність. Мед містить невелику кількість білка, вітамінів групи B, вітаміну C і мінералів, таких як магній, фосфор і цинк, - поживних речовин, яких немає в білому цукрі.
Антиоксидантна дія. Як ідеться в статті, опублікованій в Oxid Med Cell Longev, мед, особливо темні сорти, містить антиоксиданти, що можуть сприяти здоров'ю серця і здоровому старінню.
Втрата ваги. Деякі невеликі клінічні дослідження засвідчили, що заміна білого цукру медом може сприяти зниженню ваги як у людей з діабетом, так і у людей без нього. Найбільша кількість доказів ефективності такого методу є у сирого (необробленого) меду, стверджується в одному з досліджень, опублікованому в Nutrients.
Загоєння ран. Мед має антибактеріальні властивості і давно використовується для лікування ран. Його вивчали в разі діабетичних виразок стопи, хірургічних розрізів промежини під час пологів (епізіотомії) та абсцесів. Мед манука - найкращий засіб для догляду за ранами. Є дані, що цей вид меду може блокувати запалення, сприяти загоєнню і дезінфікувати рани. Він також ефективний проти стійких до антибіотиків бактерій (мікробів, які не знищуються антибіотиками).
Алкогольна інтоксикація. дослідження за участю 45 здорових дорослих показало, що нігерійський цитрусовий мед може допомогти організму швидше метаболізувати (розщеплювати) алкоголь і скоротити час сп'яніння.
Інфекції верхніх дихальних шляхів у дітей. Гречаний, евкаліптовий, цитрусовий мед, як було доведено, зменшують нічний кашель і допомагають впоратися із симптомами застуди у дітей.
Білий цукор і мед слід вживати в помірних кількостях, оскільки вони обидва калорійні та містять багато цукру.
Згідно з рекомендаціями органів охорони здоров'я, споживання доданого цукру (включно з рафінованим цукром і медом) має становити від 5 до 10% від добової норми калорій. Намагайтеся вживати менше 25 г доданого цукру на день для жінок і 36 г для чоловіків.
Раніше дієтолог чітко пояснив, чи можна їсти борщ на правильному харчуванні.