Після цього похід до супермаркету за коньяком стане простіше простого.
Обираючи напій на сімейне застілля, свято в колі колег або на подарунок, багато хто дивиться на коньяк, тому що він досить універсальний. Але чи замислювалися ви коли-небудь, що означають зірки на коньяку. І ні, це не просто декоративний елемент.
Зірки на коньяку є справжнісіньким індикатором витримки і якості цього алкогольного напою. Тому в цьому питанні потрібно розбиратися докладніше.
Система зірок з'явилася майже два століття тому - 1865 року, завдяки французькому коньячному дому Hennessy і безпосередньо Морісу Хеннессі, який запровадив систему маркування коньяку зірками, де кожна зірка означала мінімальний термін витримки в бочках, де зріє найменш витриманий спирт із купажної формули.
Ця система "прижилася" в СРСР. І в пострадянському просторі використовується досі. У класичній інтерпретації, щоб розуміти, наприклад, у чому різниця коньяку 3 і 5 зірок:
П'ятизірковий напій довше перебував у дубових бочках, через що став м'якшим, насиченішим і ароматнішим. Якщо задуматися, який коньяк міцніший - 3 або 5 зірок, то формально міцність однакова (зазвичай 40%), але смак і глибина відрізнятимуться.
Так, такі зразки існують, особливо у вірменському, грузинському та молдавському виробництві. Це напої з довшою витримкою - від 7 років і вище. Як правило, максимальна кількість зірок на коньяку - 7 або 8, проте на французьких оригінальних коньяках зірки як система оцінки не використовуються зовсім.
Ці позначення - на французький манер - використовуються виробниками коньяку і бренді по всьому світу. До того ж, ця система класифікації більш точна й універсальна, ніж та, яка використовується в пострадянських країнах.
VS, VSOP, XO - скільки років:
Також у пострадянській системі можна зустріти позначення КВ - "коньяк витриманий". Це означає, що напій пролежав у бочці не менше 6 років. Також зустрічаються маркування КВВК (коньяк витриманий екстра-класу) і ОС (особливий коньяк) - це ще більш старі та якісні екземпляри.
Раніше УНІАН повідомляв, чим не можна закушувати коньяк. Деякі продукти зі списку можуть ввести вас у ступор, але такими є "правила" і рекомендації для здоров'я.