Скільки зберігається вино після відкриття: експерт дав пояснення для кожного виду

Вино - один із найпопулярніших алкогольних напоїв. Однак неправильне зберігання може зіпсувати його тонкий смак, а після відкриття все стає ще складніше. Відкрите вино не старіє так, як закупорена пляшка, і після порушення герметичності починається досить швидкий відлік часу до того моменту, коли вино стане непридатним для пиття.

Для червоного, білого та ігристого вина ці терміни відрізняються, але є способи зберігання будь-якого типу відкритого вина, щоб продовжити його свіжість і насолодитися кожною унцією, пише CNET.

Фахівець з вин Рейчел Траллс дав кілька порад щодо зберігання відкритого вина, зокрема про те, чи варто відкрите червоне вино ставити в холодильник. Виявляється, прохолодна температура допомагає зберегти свіжість відкритого вина довше - однак лише до п'яти днів.

Як довго зберігається вино і як правильно його зберігати

За словами Траллса, кожен тип вина потребує різних способів зберігання. Ось список найпоширеніших.

• Ігристе вино можна зберігати в холодильнику від одного до трьох днів. Для досягнення найкращих результатів придбайте бушон (пробку для ігристого вина).
• Легкі білі, солодкі білі та рожеві вина зберігаються в холодильнику 4-5 днів. Експерт пояснив, що більшість легких білих і рожевих вин можна пити протягом тижня, якщо зберігати їх у холодильнику з пробкою. При цьому, ви помітите, що після першого дня смак ледь помітно зміниться, оскільки вино окислюється. Загальний фруктовий характер вина часто зменшується, стаючи менш яскравим.
• Повнотіле біле вино - 2-3 дні зберігається в холодильнику. Шардоне і віоньє, приміром, схильні до швидшого окислення, оскільки в процесі витримки перед розливом до них потрапляє більше кисню.
• Червоне вино зберігається близько 3-5 днів, що в прохолодному темному місці з корком, що у винному холодильнику. "Чим більше в червоному вині таніну і кислотності, тим довше воно зберігається після відкриття", - зазначає експерт.

Інші новини про вино

Раніше УНІАН повідомляв, що археологи виявили найстарішу пляшку вина у світі - її було виявлено ще п'ять років тому, але тільки зараз тести підтвердили, що всередині було вино. Вік пляшки становить цілих 2 тисячі років.

Крім того, експерт з вина підказав, який напій краще замовляти, коли ви опинилися в ресторані. Це порада - обирати один і той самий напій, адже він ідеально пасуватиме до всього, що ви оберете поїсти.

Вас також можуть зацікавити новини:

• Насолода в кожній чашці: як приготувати "розкішний" гарячий шоколад із зефірками
• Яєчні білки мають несподіваний вплив на здоров'я нирок, - експерт
• Як видалити сліди від дезодоранту з одягу: поради від експертів, які важливо знати