Цей напій навряд чи сподобався б навіть шанувальникам незвичайних смаків.
Під час розкопок у Північному Китаї археологи виявили в одному з поховань поруч із Великою Китайською стіною бронзовий глечик, наповнений стародавнім пивом, пише IFLScience.
Гробниця віком 2300 років належить до кінця періоду Воюючих царств (475–221 рр. до н. е.), бурхливого етапу в історії Китаю, кульмінацією якого стало об’єднання країни під владою династії Цинь.
Під час її дослідження команда археологів виявила бронзовий глечик, що містив 3740 мілілітрів прозорої, світло-блакитно-зеленої рідини без запаху.
Команда взяла невеликий зразок рідини разом з осадом із пляшки та відправила його до лабораторії для хімічного аналізу. Аналіз виявив понад 2400 органічних сполук, що дозволило авторам дослідження зробити висновок про те, що рідина, ймовірно, була алкогольним напоєм.
Мікроскопічний аналіз крохмальних зерен, фітолітів і дріжджів підтвердив це відкриття, а наявність проса і тритицеїв (пшениці або ячменю) вказувала на те, що це був алкогольний напій на основі злаків, а не фруктове вино.
Цей напій не був би схожий за смаком на лагер, світлий ель або будь-що із сучасного пива. І навряд чи ви захотіли б його спробувати.
У дослідженні зазначається, що рідина була відносно багата на молочну, щавелеву та винну кислоти, що вказує на її різкий, кислий смак – хоча це, ймовірно, наслідок того, що вона пролежала в запиленій гробниці 2300 років.
Вважається, що пиво, або щось подібне, з'явилося в різних частинах світу приблизно в той час, коли люди вперше почали займатися землеробством, близько 12 000 років тому.
У деяких культурах воно, можливо, було церемоніальним інструментом, який використовували шамани для викликання змінених станів свідомості та зміни сприйняття. В інших воно набуло більш практичної ролі як висококалорійне джерело їжі, яке, завдяки вмісту алкоголю, було вільним від патогенів і набагато безпечнішим для пиття, ніж забруднена вода.
Згідно з однією з версій, у якийсь момент люди зрозуміли, що якщо замочити злакові культури і залишити їх на деякий час, дикі дріжджі природним чином збродять суміш, створивши алкогольний напій – і вживання цієї багатої на етанол суміші принесе їм задоволення.
Водночас більш суперечлива теорія припускає, що стародавні люди спочатку були мотивовані займатися землеробством саме для того, щоб варити пиво, а не хліб. Прихильники цієї ідеї стверджують, що алкоголь може сприяти соціальній згуртованості та креативності, що набагато цінніші для культури, яка формується, ніж просто хліб.
Раніше будівельники, які працювали над будівництвом автомагістралі в Італії, виявили залишки стародавнього святилища. Були знайдені стародавні храми та загадкові написи.