Цей науковий прорив дозволить фармацевтам відмовитися від токсичних хімікатів.
Вчені з Каліфорнійського університету в Ріверсайді описали відкриття, яке може увійти в історію хімії. Їм вдалося підтвердити гіпотезу, висунуту ще в 1958 році Рональдом Бреслоу і стосується механізму дії вітаміну B1.
Йдеться про карбен – це форма молекули вуглецю з дуже високою реакційною здатністю. При контакті з водою він зазвичай розпадається майже миттєво, тому протягом багатьох років багато дослідників припускали, що його неможливо ні стабілізувати, ні безпосередньо спостерігати в таких умовах, пише WP abcZdrowie.
Тим часом команда з Каліфорнійського університету в Ріверсайді (UC Riverside) розробила спеціальну захисну структуру, яка прикриває реактивний центр молекули і дозволяє їй виживати у воді набагато довше, ніж вважалося раніше. Завдяки цьому вчені змогли вперше безпосередньо підтвердити механізм, який досі залишався переважно теорією.
"Це перший раз, коли комусь вдалося спостерігати стабільний карбен у воді", – заявив Вінсент Лавалло, професор хімії Каліфорнійського університету в Ріверсайді та провідний автор публікації. "Багато хто вважав, що це божевільна ідея. Однак виявилося, що Бреслоу мав рацію".
Це відкриття має значення не тільки для теоретичної хімії. Гіпотеза Бреслоу була пов'язана з вітаміном B1, або тіаміном, який відіграє ключову роль у багатьох метаболічних процесах.
Давно припускалося, що в організмі він може проходити через карбонову стадію, допомагаючи запускати важливі біохімічні реакції. Однак бракувало відчутного доказу того, що така структура дійсно може існувати в середовищі, що нагадує біологічні умови.
Автори роботи підкреслюють, що наслідки їхнього відкриття можуть виходити далеко за межі самого вітаміну B1. Можливість стабілізації карбенів у воді відкриває шлях до проектування нових, більш екологічно чистих хімічних реакцій.
На практиці це може означати розвиток методів синтезу, які в меншій мірі покладатимуться на токсичні органічні розчинники. Це особливо важливо в контексті фармацевтичної промисловості та сучасної хімії матеріалів.
Раніше УНІАН повідомляв, що один популярний продукт містить 23 чайні ложки цукру на упаковку.