Популярні та всіма улюблені яблука Симиренка мають дещо сумну історію створення сорту.
Якщо запитати українців, який найкращий сорт яблук, то більшість людей назвуть Симиренка. Ці фрукти надзвичайно популярні в нашій країні. Їх люблять за винятковий смак та довгий термін зберігання. Водночас історія їхньої появи дещо сумна. Детально про те, чим унікальний цей сорт та як вирощувати його вдома, розповів в коментарі УНІАН експерт із садівництва, ландшафтний дизайнер Олександр Мельник.
Назва сорту походить від прізвища родини Симиренків. Кажуть, що цей сорт винайшов помолог Левко Симиренко, але насправді він знайшов це дерево на Черкащині у старому саду свого батька, описав сорт, дослідив його та ввів, зокрема, у науковий обіг.
Причина, чому яблука називаються Симиренко, проста - Левко назвав їх на честь батька. УНІАН детальніше розібрався в історії сорту. Сам помолог достовірно не знав, як з'явилась ця яблуня та чи не посіялась випадково. Але він відібрав зразки плодів та продемонстрував на Харківській виставці.
На жаль, Симиренко Левко Платонович отримав всесвітню славу, але при цьому був репресований на батьківщині. Радянська влада звинуватила його в революційній антирадянській діяльності та відправила на заслання, як і багатьох інших членів родини.
Як загинув Симиренко достеменно невідомо, але ясно, що Левка знайшли вбитим у власному будинку у віці 64 роки. Ймовірно, до його вбивства причетні чекісти. Син Володимир продовжив батьківську справу, але його також репресували, а в 46-річному віці розстріляли. Причиною репресій могли стати його альтернативні пропозиції розвитку садівництва, які не схвалювала влада.
Як пояснив експерт, сорт Ренет Симиренка кисло-солодкий та стає насиченішим під час зберігання. Його унікальність полягає у терміні зберігання плодів. Ці яблука можуть лежати з осені до літа та не зіпсуватися, якщо будуть належні умови. Вони смачні та найпопулярніші у нас в Україні. Симиренка - найтоповіший сорт в нашій країні, бо у порівнянні з іншими у ньому найбільше заліза.
Як правило, Симиренку вживають у свіжому вигляді. Також її можна запікати. Ще цими плодами можна фарширувати качку чи курку. З яблук цього сорту роблять і сік, і варення, і компоти. І їх можна використовувати як начинку для випічки.
Яблука цього сорту можна виростити у себе в саду, але цій рослині має підходити регіон, вона теплолюбна, пояснює Мельник.
У перші роки після висадки Симиренка не любить низьких температур у поєднанні з вітром, через такі погодні умови вона замерзає, тому її потрібно максимально берегти від цього. Садівники, до прикладу, на холодний період закутують молоденькі дерева (одно- чи дворічні) агроволокном. Симиренка вибаглива, і якщо її вражають шкідники чи хвороби, вона дуже важко відходить.
Щоб яблуня краще родила, і плоди були більшими, варто проводити не лише весняну та зимову обрізку, а і літню. Влітку слід прибирати так звані "вовчки" - однорічні пагони, щоб рослина не витрачала на них свої соки, бо на цих пагонах все одно нічого не родитиме.
Також варто зрізати половину завʼязі з дерева. Симиренка зазвичай рясно зав'язується, і якщо залишити всі плоди, вони будуть невеликими за розміром. Наприклад, якщо не прибрати частину завʼязі, можна зібрати 10 ящиків дрібних яблук. А якщо це зробити, то є шанс отримати 7 ящиків великих яблук.
Експерт пояснив, як в супермаркеті чи на ринку обрати саме Симиренку. До прикладу, ви заходите в магазин, і на ціннику написано Симиренка, але ви точно не знаєте, чи це справді вона. Візуально яблуко може бути схоже, тобто воно зеленувате, але це ще не означає, що це саме той сорт.
На Симиренці мають бути нарости, схожі на бородавки, а також червонясті цятки. Якщо на зеленому яблуку немає таких наростів та цяточок, то це може бути не Симиренка.