Обидва продукти виготовляються на основі вівса, проте гранола містить додаткові інгредієнти – горіхи, насіння, сухофрукти та підсолоджувачі. З цієї причини вона перевершує звичайну вівсянку за вмістом клітковини, калорій і цукру.
Втім, така відповідь, судячи з усього, задовольняє далеко не всіх, оскільки суперечки про те, що краще, гранола чи вівсянка, тривають. Медичний журнал "VeryWell Health" пише, який сніданок все ж краще відповідає вашим цілям і потребам.
- Ранкова вівсянка – користь і шкода традиційної каші
- Така ситна і поживна гранола – користь і шкода популярної суміші
- Гранола і вівсянка – користь обох страв у співвідношенні одна з одною
Ранкова вівсянка – користь і шкода традиційної каші
Прихильники вівсянки часто аргументують, чому гранола не корисна, а навіть шкідлива для схуднення, посилаючись на її калорійність.
І дійсно, гранола, яка зазвичай включає овес, різні горіхи і насіння, сухофрукти і підсолоджувачі, містить більше калорій на порцію, ніж вівсянка.
Згідно з дослідженням Міністерства сільського господарства США, вівсянка містить 91 ккал на 1\2 чашки, в той час як гранола калорійніша – 280 ккал на ту ж порцію.
Цей фактор часто змушує людей задуматися про те, чи можна їсти гранолу під час схуднення.
Однак варто враховувати, що готові розчинні вівсяні каші промислового виробництва нерідко містять добавки, що збільшують загальну калорійність. Тому важливо читати інформацію на упаковці, а не автоматично вважати вівсянку більш "здоровим" вибором.
Більш того, оскільки гранола виробляється з додаванням підсолоджувачів, таких як мед або кленовий сироп, вміст цукру в ній вищий, ніж у простій вівсянці.
Міністерство сільського господарства США також повідомляє, що вівсянка містить менше 1 г цукру на 1/2 чашки, тоді як гранола – близько 8 г цукру на ті ж пропорції.
Слід зазначити, що розчинна вівсянка також часто містить доданий цукор. Наприклад, порція полуничної вівсянки швидкого приготування об'ємом 1/2 чашки може містити до 10 г цукру, що робить ці продукти порівнянними за цим показником.
Крім того, багато людей при приготуванні вівсянки вдома додають кленовий сироп або коричневий цукор для поліпшення смаку, що вже точно не робить страву кориснішою.
Така ситна і поживна гранола – користь і шкода популярної суміші
До однозначних переваг граноли можна безумовно віднести кількість клітковини, якої в гранолі втричі більше, ніж у вівсянці.
Харчова клітковина сприяє контролю рівня цукру в крові, покращує травлення і допомагає знижувати рівень холестерину.
Дорослим рекомендується споживати від 25 до 34 г клітковини на день, проте більшість людей не досягають цієї норми.
Крім клітковини, гранола містить приблизно вдвічі більше білка на порцію, ніж вівсянка. Білок необхідний для формування м'язів, кісток, крові, шкіри і хрящів, а також сприяє відновленню після травм.
Нарешті, в гранолі також більше жирів, головним чином за рахунок горіхів. Харчові жири забезпечують організм енергією і в цілому не менш важливі, ніж вітаміни і мінерали, але все ж концентрація жирів – це знову до того, чи можна їсти гранолу при схудненні.
Гранола і вівсянка – користь обох страв у співвідношенні одна з одною
В цілому вівсянка вважається більш збалансованим продуктом, ніж гранола, проте обидва варіанти можуть бути частиною здорового раціону.
Вівсянка в чистому вигляді містить менше калорій, цукру і клітковини, ніж гранола. Вона служить чудовою основою, яку можна доповнити свіжими фруктами і горіхами, отримавши збалансований сніданок, що забезпечує стабільний рівень енергії протягом ранку.
Гранола, в свою чергу, більш енергетично насичена і містить удвічі більше калорій, цукру і клітковини на порцію. Її краще використовувати як добавку до йогурту або вживати самостійно для швидкого поповнення енергії, наприклад, перед тренуванням.
Таким чином, вибір, що краще, гранола або вівсянка, слід робити виходячи з особистих уподобань і індивідуальних потреб харчування.
