Цей напій приносить організму більше користі, ніж може здатися на перший погляд.
Кава – це не просто ранковий ритуал. Цей напій, можливо, один із найкращих для печінки.
Видання Very well health пише, що результати масштабних досліджень свідчать про те, що регулярне вживання кави пов'язане з меншою кількістю проблем з печінкою та кращими результатами лікування, якщо вже є захворювання печінки.
Регулярне вживання від трьох до чотирьох чашок кави на день пов'язують з такими позитивними ефектами:
Захисна дія кави може бути пов'язана з її природними компонентами, а саме кофеїном, хлорогеновою кислотою (антиоксидантом) і дитерпенами (кахвеолом і кафестолом).
Корисними видаються як кофеїновмісні, так і безкофеїнові сорти, а також важливу роль відіграє спосіб приготування.
Аналіз досліджень 2021 року не виявив чіткого зв'язку між вживанням кави та зниженням частоти розвитку метаболічно-асоційованої жирової дистрофії печінки (MAFLD) у загальній популяції.
Однак серед людей з уже діагностованою MAFLD у тих, хто вживав каву, ймовірність розвитку вираженого фіброзу печінки (рубцювання печінки, що віщує потенційно важчі наслідки) була приблизно на 35% нижчою.
Кава, можливо, не запобігає накопиченню жиру в печінці, але її вживання пов'язане з повільнішим прогресуванням рубцювання, що має вирішальне значення для довгострокового здоров'я печінки.
Цироз, або важке рубцювання печінки, часто є результатом тривалого ураження печінки. Кава може знижувати ризик розвитку цього захворювання.
Кава також може знижувати ризик смерті від хронічного захворювання печінки. У великому дослідженні UK Biobank у кавоманів ризик смерті від хронічного захворювання печінки був приблизно на 49% нижчим порівняно з тими, хто не вживав кави.
Дослідження показують, що вживання кави може допомогти захистити від гепатоцелюлярної карциноми (ГЦК) – найпоширенішої первинної форми раку печінки. Аналіз досліджень 2023 року показав, що більш високе споживання кави було пов'язане зі значно нижчим ризиком розвитку ГЦК.
Хоча зелений чай також може мати захисну дію, докази на користь кави загалом є більш переконливими.
Результати дослідження показують, що максимальний спостережуваний позитивний ефект для показників функції печінки досягається при вживанні близько трьох-чотирьох чашок на день; при вищому споживанні явного додаткового ефекту не відмічено.
Однак здоровим дорослим важливо обмежувати споживання кофеїну до 400 мг на день, що приблизно відповідає двом-трьом чашкам кави, залежно від способу приготування.
За даними популяційних досліджень, як кава без кофеїну, так і кава з кофеїном пов'язані зі зниженням ризику захворювань печінки, що дозволяє припустити, що в цьому відіграють роль і інші сполуки, крім кофеїну. У деяких аналізах мелена або фільтрована кава продемонструвала дещо більш виражений ефект, але всі види кави, як правило, мали захисну дію.
Кафестол і кавеол мають захисні властивості для печінки, але можуть підвищувати рівень холестерину ЛПНЩ у людей, які вживають нефільтровану каву.
Кава, заварена з використанням паперового фільтра, видаляє більшу частину кафестолу та кавеолу, знижуючи ефект підвищення рівня холестерину.
Спосіб приготування кави впливає на здоров'я серця та печінки: фільтрація захищає серце, але може знизити деякі переваги для печінки.
Раніше УНІАН писав, коли найкраще пити каву.