Ваша родина полюбить цей овоч: ідеальний рецепт хрусткої броколі з сиром за 10 хвилин

Броколі – це круто, хоч і не завжди так здається. Насправді, це справжній невиспіваний герой домашніх вечерь. Тому варто розповісти про рецепт хрусткої броколі, яку варто готувати для своєї родини як мінімум раз на тиждень. Тим більше, що вам знадобиться всього 10 хвилин, пише Simple Recipes.

Потрібно просто обсмажувати суцвіття броколі на сковороді з невеликою кількістю олії. В середині процесу посипати все тертим сиром.

У підсумку частина сиру прилипає до броколі і плавиться, а інша частина падає на розпечену сковороду і стає хрусткою. Підсмажена броколі з тягучим і одночасно хрустким сиром? Якщо ви шукали найкращий рецепт броколі, то це він.

Як вибрати найкращу броколі в магазині

Броколі – це овоч, який можна приготувати менш ніж за 10 хвилин будь-яким способом: запекти, приготувати на пару, в мікрохвильовці, бланшувати в окропі або підсмажити на грилі. За це її варто цінувати.

Ось на що варто звертати увагу:

• Уникайте броколі коричневого, жовтого або світло-зеленого кольору. Качан повинен бути рівномірно темно-зеленим.
• Суцвіття повинні бути щільно притиснуті одне до одного, а стебло – твердим. Уникайте млявих качанів або стебел, які виглядають сухими, побитими або м'якими.
• Ніколи, ніколи, ніколи не відламуйте стебло! Купуйте весь качан цілком. Однак уникайте броколі з надто товстим або здерев'янілим стеблом.

Як приготувати хрустку броколі з сиром

Вам знадобиться:

• 1 велика головка броколі
• 2 столові ложки оливкової олії
• Щіпка солі (грубого помелу) і чорного перцю
• Близько 80-90 грамів (приблизно 1/2 чашки) тертого сиру чеддер

Приготування:

Наріжте броколі на невеликі суцвіття (на один укус), включаючи стебло. Якщо якась частина стебла здається жорсткою або волокнистою, зріжте її і викиньте.

Поставте велику чавунну або звичайну сковороду на середній-сильний вогонь і додайте олію. Викладіть суцвіття на сковороду так, щоб вони по можливості не лежали одне на одному. Чекати, поки олія нагріється, не обов'язково. Готуйте близько 5 хвилин – не перемішуйте, дайте нижній частині добре підрум'янитися.

Переверніть одну-дві суцвіття. Якщо вони стали золотисто-коричневими, посипте броколі сіллю і перцем. Добре перемішайте, щоб дати можливість підрум'янитися іншій стороні, і розсипте зверху тертий сир. Нічого страшного, якщо частина сиру впаде прямо на сковороду – нам це і потрібно.

Готуйте ще близько 5 хвилин, не перемішуючи. Сир зверху розплавиться, а шматочки, що впали на дно, підсмажаться і стануть хрусткими. Деякі хрусткі шматочки можуть прилипнути до сковороди, тому використовуйте металеву лопатку, щоб акуратно їх відокремити.

Раніше УНІАН повідомляв про рецепт соковитих бризолей з фаршу.

Вас також можуть зацікавити новини:

• Гречаний чай: користь і шкода популярного китайського чаю "Ку Цяо" з зерен гречки
• Потрібно перемістити тільки 1 сірник, щоб рівність стала правильною: завдання для геніїв
• Індія створила систему для виявлення винищувачів-невидимок: як вона працює