Зросте вартість м’яса, молочки, хліба, але найбільше – деяких овочів.
В Україні вже незабаром зростуть ціни на базові продукти харчування через бойові дії в Ірані. Таким прогнозом в розмові з УНІАН поділився заступник голови Всеукраїнської аграрної ради Денис Марчук.
За його словами, м’ясна та молочна продукція здорожчає в межах 5%, овочі додадуть 10% вартості, а хліб до кінця року може здорожчати до 20%.
"По цінах на продукти харчування. Те, що відбулося на заправках – в собівартості не додасть більше 2-5%. Якби ціни на паливо піднялися більше, ніж на 50%, то це б суттєво відобразилося на собівартості безпосередньо аграріїв. Паливо в їхній структурі відіграє невеликий відсоток. Більші витрати несуть логістичні компанії, які займаються доставкою кінцевої продукції", – каже Марчук.
Проте вже в найближчі місяць-два тільки м’ясо та молочка можуть подорожчати на 5%, а овочі – ще більше.
"Станом на сьогодні, протягом весняного періоду - березень-квітень – ціна на м’ясну продукцію, на молочну продукцію може піднятися в межах 3-5%. Що стосується цін на овочі, то вони можуть зрости більше, тому що у нас зараз перехідний етап, міжсезоння. У нас закінчуються залишки з минулого сезона, а попит залишається досить таки сталим", – зауважує заступник голови ВАР.
Ті овочі, які аграрії зберігають у сховищах ще з минулого врожаю, неодмінно будуть дорожчати, вважає наш співрозмовник.
"Зараз по картоплі ми бачимо, що вона коштує на 14-15% більше, ніж минулого року в цей же період часу. Затрати на енергоносії, на зберігання в цей сезон були надвеликими через зрозумілі погодні умови. Тому здорожчає овочева група – може, не всі овочі, але картопля вже зросла. Я думаю, в межах 10% буде спостерігатися зростання цін", – зазначив Марчук.
Але разом з тим, збільшення пропозиції призведе до зниження цін на тепличні овочі.
"Буде з’являтися більше української пропозиції від тепличників, парникових теплиць, які не потребують додаткових витрат на утеплення, на генерацію електрики. Відповідно, чим більше сонячних днів – тим більше буде пропозиція і дешевшими будуть тепличні овочі", – повідомляє експерт.
Хлібобулочні вироби стабільно дорожчають щомісяця на невеликий відсоток, продовжує заступник голови ВАР.
"Хліб – у нас стабільна історія з ним, ще з 2024 року. Він кожен місяць додає десь 1,5-2%. Така динаміка протримається і до кінця 2026 року. За рік хліб може зрости десь до 20% в цілому", – підсумував Марчук.
На минулому тижні більшість овочів в Україні незначно подешевшала. Так, на гривню зменшилися гуртові ціни на картоплю, а помідори втратили 10 гривень на кілограмі. Подешевшали також всі види капусти – від білокачанної до броколі.
Тим часом український часник втрачає внутрішнього покупця на користь китайського овочу, який займає вже 80% вітчизняного ринку.