Кухарі повинні будуть мати на робочому місці лише технологічну документацію / Фото УНІАН
Мінекономрозвитку і торгівлі має намір спростити оформлення технічної документації для ресторанного бізнесу відповідно до плану дерегуляції, передбаченого програмою діяльності уряду на поточний рік.
Відповідний проект наказу опублікований на сайті Мінекономрозвитку.
Згідно з документом, технологічні карти приготування страв, які є формалізованими і потребують затвердження, будуть замінені технологічною документацією, що не вимагає обов'язкового затвердження у регулюючих органах.
Крім того, ресторани будуть мати право самостійно і без затвердження складати у вільній формі технологічну документацію на фірмові страви.
Читайте такожРесторатори України закликали депутатів не забороняти куріння біля ресторанів
Згідно із пропонованими змінами, кухарі та кондитери повинні будуть мати на робочому місці лише технологічну документацію, хоча раніше необхідною була наявність усіх технологічних карт.
Як повідомляв УНІАН, у рамках плану з дерегуляції до 2017 року Кабмін планує скасувати обов'язкову сертифікацію харчових продуктів і збір з утилізації відпрацьованих мастил із планованої економією до 2,7 млрд грн для бізнесу, забезпечити збереження номера телефону у випадку зміни мобільного оператора, а також спростити підключення бізнесу до електромереж, скоротивши кількість необхідних для цього бюрократичних процедур до 3 з 10.
Крім того, план передбачає спрощення процедури та скорочення термінів оформлення будівництва, власності і зовнішньоторговельних операцій.