Антон Таран разом із Анастасією Шестопаловою заснували в Києві кондитерську "Ательє еклерів".
Читайте такожБрати з Дніпра дивують поляків вишуканими десертами (відео)
"Ми беремо свіжі яйця й заварюємо все це на натуральних продуктах, а є суміші", - розповів Таран, наголосивши, що останні дешевші. Перед випічкою еклери довершують за допомогою звичайного кондитерського мішка. Кожен еклер наповнюється вручну.
Останній етап - декор, адже щоб продавати, потрібно вразити: тістечка покривають шоколадним вершковим гелем. Наразі потужності цеху дозволють виготовляти до 1 тис. еклерів на день.Термін придатності натуральних еклерів - трохи більше 2 діб.
Як працює онлайн-кондитерська "Ательє еклерів", дивіться в програмі "Роби бізнес".