Переїхати з Дніпра до Кракова було ідеєю старшого брата Романа, молодший Сергій його підтримав, йдеться у сюжеті ТСН на 1+1.
"Краків – це прекрасне місто. До того ж тут сфера нашої кондитерської - високих, вишуканих десертів – не розвинена", - розповідає власник кав'ярні Роман Шевченко.
Брати переїхали до Кракова у грудні, а вже навесні відкрили кондитерську.
За їх словами, розпочати бізнес було нескладно: те, що в Україні називають "подоланням бюрократичних труднощів", у Польщі зробили легко і швидко.
"Казали, що тут буде все дуже складно. Тут же все дуже законно. Музика має у тебе звучати на законних підставах, тому ми платимо за авторство. Тому довелося укласти с дуже багатьма органами дуже багато договорів. Займало все це не більше 10-15 хвилин", - розповідає кондитер.
Читайте такожЗМІ розповіли, як двоє українців підкорюють Європу карамельним бізнесом (відео)
Головна ідея братів Шевченків – що їх десерти мають бути вишукані і не схожі на інших, адже звиклих до різноманітних кондитерських поляків треба здивувати.
Поки що брати працюють удвох без вихідних – і як кондитери, і як адміністратори, і як офіціанти, адже поки не можуть дозволити собі найманих працівників. Але їх бізнес починає набирати обертів, все більше людей проявляють до них інтерес і вони вже отримують схвальні відгуки від кулінарних критиків.
