У середньому продукт міститься 2-3 грами розчинної клітковини.
Регулярне вживання авокадо здатне суттєво покращити показники холестерину та підтримати здоров'я серця, пише Parade.
Як зазначає кардіолог Девід Сабгір, справа в мононенасичених жирах, зокрема олеїновій кислоті – вона становить від 50 до 71% олії в авокадо.
За його словами, дослідження показують, що вживання авокадо знижує загальний рівень холестерину приблизно на 6-7 мг/дл, а "поганий" холестерин ЛПНЩ – приблизно на 6 мг/дл. У людей, які вже мають підвищений холестерин, ефект ще помітніший: показники ЛПНЩ падають приблизно на 9 мг/дл.
Механізм пояснюється тим, що ненасичені жири допомагають печінці працювати ефективніше. Лікар порівнює це з "тими крихітними причальними станціями", які виводять шкідливий холестерин із кровотоку.
Особливо помітний ефект спостерігається тоді, коли авокадо замінює продукти з високим вмістом насичених жирів – зокрема вершкове масло. Як пояснює лікар Совала Гусе, насичені жири підвищують рівень ЛПНЩ. Лікар Сабгір додає, що за результатами наукового дослідження 2022 року, коли учасники замінили масло, сир та цукор одним авокадо на день, частинки ЛПНЩ зменшилися майже на 14%.
На його думку, важливу роль відіграє й клітковина: у середньому авокадо міститься 2-3 грами розчинної клітковини, яка знижує всмоктування холестерину. Сабгір розповів, що клітковина утворює в кишківнику гель, який захоплює жовчні кислоти (що виробляються з холестерину) і виводить їх з організму – тож печінці доводиться брати більше холестерину з крові для вироблення нових жовчних кислот.
Крім впливу на холестерин, авокадо підтримує серце й іншими способами. За словами кардіолога, половина авокадо містить близько 345 міліграмів калію – це 7-8% денної норми. Калій, на відміну від натрію, знижує артеріальний тиск. Також авокадо багате на антиоксиданти та фолієву кислоту, які пов'язують зі зниженим ризиком серцево-судинних захворювань.
Авокадо радять поєднувати з цільнозерновим хлібом, помідорами, яйцями в помірній кількості, зеленню, бобовими, лососем, тунцем або курячим філе – і уникати поєднання з рафінованими вуглеводами чи жирною їжею.
Раніше УНІАН писав про напої, які допоможуть підтримувати здоров'я кишківника.