Правильно підібрані злакові продукти можуть покращити роботу серця та знизити рівень "поганого" холестерину.
Одними з найкорисніших продуктів для серця є каші та цільнозернові пластівці з високим вмістом клітковини.
Кардіологи та дієтологи зазначили, що саме клітковина допомагає знижувати рівень "поганого" холестерину, зменшує запальні процеси в організмі та сприяє нормалізації рівня цукру в крові, пише Eatingwell.
За словами фахівців, дорослій людині потрібно споживати 25–30 грамів клітковини на день, і близько третини цієї кількості бажано вживати під час сніданку.
Які каші найкорисніші
На перше місце експерти поставили вівсяні висівки. Вони містять велику кількість розчинної клітковини – бета-глюкану, який зв’язує холестерин у кишечнику та допомагає виводити його з організму. Дослідження показали, що регулярне вживання вівсяних висівок сприяє помітному зниженню рівня "поганого" холестерину.
Ще одним вдалим варіантом фахівці називають вівсяну кашу, приготовану з вечора. Крім клітковини, вона багата на білок, завдяки чому забезпечує тривале відчуття ситості та допомагає контролювати масу тіла, як довели дослідження.
Також до списку найкращих продуктів увійшла цільнозернова вівсянка з підвищеним вмістом білка. Дієтологи зазначили, що поєднання білка та розчинної клітковини допомагає уповільнити травлення, підтримує нормальний рівень цукру в крові та сприяє зниженню рівня холестерину.
Кардіологи рекомендують обирати каші, у яких першим інгредієнтом вказано цільне зерно або висівки.
За їхніми словами, регулярне вживання цільнозернових продуктів пов’язане з меншим ризиком серцево-судинних захворювань та ішемічної хвороби серця. Крім того, вони містять магній, залізо, цинк, фосфор і вітаміни групи B, необхідні для нормального функціонування організму.
Ще один корисний варіант – каші з пророщених зерен і бобових. Таке поєднання збільшує кількість клітковини та рослинного білка, а також забезпечує організм широким набором вітамінів і мінералів.
Крім того, корисно додавати до каш ягоди, волоські горіхи, насіння льону або чіа. Таке поєднання збільшує вміст антиоксидантів, корисних жирів і клітковини, що додатково сприяє підтримці здоров’я серцево-судинної системи.
Фахівці зазначили, що під час вибору каші варто звертати увагу не лише на кількість клітковини, а й на склад продукту. Найкращим варіантом вважаються продукти без великої кількості доданого цукру, насичених жирів і солі. Саме такий сніданок допомагає підтримувати здоров’я серця та судин у довгостроковій перспективі.
Експерти також звернули увагу на продукти з дуже високим вмістом клітковини. Деякі види пластівців містять майже добову норму харчових волокон в одній порції.
Однак людям, які раніше вживали мало клітковини, фахівці радять вводити такі продукти поступово. Різке збільшення її кількості в раціоні може викликати дискомфорт у травному тракті.
Кардіологи рекомендують дотримуватися середземноморської дієти, їсти більше овочів, фруктів, бобових, горіхів та цільнозернових продуктів, замінювати насичені жири ненасиченими, відмовитися від куріння, висипатися та контролювати рівень стресу, регулярно займатися фізичною активністю, йдеться в дослідженнях.
Раніше УНІАН повідомляв про те, що вчені дали чітку відповідь, коли краще їсти помідори для повного засвоєння вітамінів. Саме в цей час організм може ефективніше використовувати корисні речовини, що містяться в них.
Також було названо 7 продуктів, у яких корисних жирів ще більше, ніж в авокадо. Ці продукти не гірше за авокадо підтримують роботу серцево-судинної системи.