І сардини, і тунець багаті на білок і омега-3 жирні кислоти, хоча і в різній кількості.
Сардини і тунець широко рекомендуються до вживання, оскільки вони є джерелом високоякісного білка і корисних для серця омега-3 жирних кислот.
Дані щодо харчової цінності
Як зазначила дієтологиня Каріна Толентіно, порція консервованих сардин вагою 100 грамів порівняно з такою самою порцією тунця, консервованого в олії, містить:
Сардини / Тунець
Як написало видання Verywellhealth, багатші на омега-3 жирні кислоти сардини. Хоча тунець вважається хорошим джерелом омега-3 жирних кислот (128 мг на порцію), сардини містять значно більше омега-3 в еквівалентній порції: 982 мг.
Омега-3 жирні кислоти є одними з основних корисних для серця і мозку ліпідів, що містяться в морській рибі. Багато рекомендацій з охорони здоров'я підкреслюють важливість морських омега-3 жирних кислот для здоров'я серцево-судинної та нервової систем. Переваги можуть включати в себе:
Багатший на білок тунець. А взагалі обидві риби містять необхідні дози білка, але тунець перевершує сардини приблизно на 4,5 грама додаткового білка на порцію.
Білок необхідний практично для всіх процесів в організмі. Більшість видів риби, включно із сардинами й тунець, вважаються високоякісними джерелами білка, оскільки містять повноцінний білок. Повноцінний білок містить усі 9 амінокислот, які організм не може виробляти самостійно.
Нещодавно вчені назвали ще одну дієту, яка може бути секретом довгого та здорового життя. Вони зазначили, що зв'язок між тим, що потрапляє на тарілку, і тривалістю життя людей стає складно ігнорувати.