Ефективність цієї спеції підтверджена науковими дослідженнями.
Спеції не лише додають стравам смаку, а й можуть приносити відчутну користь для здоров’я, зокрема тим, у кого підвищений рівень холестерину.
Як пише Health, якщо ви хочете додати лише одну спецію для зниження рівня холестерину, то, на думку трьох дієтологів, найкращим вибором буде імбир.
У виданні зазначили, що ефективність імбиру підтверджена дослідженнями. Огляд 2026 року, опублікований у журналі Diabetology & Metabolic Syndrome, виявив, що вживання цієї спеції може знижувати рівень загального холестерину та холестерину ЛПНЩ ("поганого" холестерину).
В іншому дослідженні, що вийшло в журналі Current Pharmaceutical Design, науковці підтвердили, що імбир знижував рівень холестерину ЛПНЩ приблизно на 5 мг/дл, а загального холестерину - приблизно на 7 мг/дл.
Експерти вважають, що такий ефект може бути зумовлений унікальними рослинними сполуками, що містяться в імбирі, зокрема гінгеролами та шогаолами, які діють як антиоксиданти.
"Протизапальну дію імбиру можна виміряти в організмі: він забезпечує значне зниження рівня біомаркерів запалення", - розповіла зареєстрована дієтологиня Ейвері Зенкер.
Як свідчить дослідження, опубліковане в журналі Nutrients, хронічне запаленням може порушувати процеси перероблення жирів в організмі та потенційно спричиняти підвищення рівня холестерину.
"Гінгероли також можуть допомагати печінці виводити холестерин і зменшувати його кількість, що всмоктується в кишківнику з їжі", - додала Зенкер.
За словами зареєстрованої дієтологині Дженніфер Палліан, вживання імбиру також може допомогти скоротити кількість інших інгредієнтів, які здатні підвищувати рівень холестерину.
"Імбир може допомогти менше використовувати сіль, замінити частину доданого цукру, а також зробити овочі апетитнішими, щоб не доводилося так часто додавати до них продукти з високим вмістом насичених жирів, як-от вершкове масло або заправки на основі вершків", - розповіла вона.
Експерти дали рекомендації, які допоможуть отримати максимальний ефект від імбиру для зниження рівня холестерину.
"У деяких дослідженнях користь спостерігали при вживанні приблизно 1,5–2 грамів на день", - пояснила Палліан і додала, що це приблизно одна чайна ложка меленого імбиру.
Дієтологи радять поєднувати імбир із лимоном, щоб потенційно посилити позитивний вплив на рівень холестерину.
"Дослідження на тваринах показали, що лимон та імбир, які вживають разом, можуть допомагати знижувати рівень холестерину ЛПНЩ", – зазначила Зенкер.
Експерти також наголосили, що імбир слід розглядати як додатковий засіб у межах здорового для серця харчування, а не як швидке вирішення проблем, спричинених нездоровими звичками.
"Також важливо надавати перевагу збільшенню споживання розчинної клітковини з таких продуктів, як овес, квасоля, сочевиця та фрукти; регулярно їсти горіхи, насіння та інші продукти, що містять ненасичені жири; замінювати частину насичених жирів ненасиченими; і загалом віддавати перевагу рослинним продуктам із мінімальним ступенем обробки", – розповіла дієтологиня Сісі Макґуейн.
Як писав раніше УНІАН, насіння чорного кмину знизило "поганий" холестерин за 8 тижнів. В одному з досліджень учасники щодня протягом цього періоду приймали по столовій ложці (5 грамів) порошку насіння чорного кмину, тоді як інша група не отримувала жодних добавок. У тих, хто приймав екстракт, виявили значне зниження рівня тригліцеридів у крові, "поганого" холестерину та загального холестерину, при одночасному підвищенні рівня "хорошого" холестерину. У контрольній групі подібних змін не спостерігалося.